Foutah Djallon
Eine kulinarische Rundreise durch Westafrika
Seiten
2019
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-8918-7 (ISBN)
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-8918-7 (ISBN)
Die Autor*innen Mamadou Oury Balde, Eva Behringer und Carla Behringer begeben sich in FOUTAH DJALLON auf einen kulinarischen Streifzug durch Westafrika. In 77 Rezepten und 90 stimmungsvollen Essens- und Reisefotos aus Guinea zeigt sich die farbenreiche und spannende Vielfalt der Westafrikanischen Küche.Von Streetfood Lieblingen wie knusprig frittierten Maniokbällchen und gebackenen Kochbananen, über westafrikanische Kultgerichte wie z. B. Guineisches Maffè Tiga bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie einem cremigen Thiacry mit fruchtigem Mangopüree.Ein Kochbuch mit authentischen und traditionellen Familienrezepten, gespickt mit neuen Ideen, inspiriert durch klassische Zutaten entlang der westafrikanischen Atlantikküste. Dazu gibt es ein Glossar zu den wichtigsten Zutaten wie Kochbananen, Baobab, Maniok- und Tarowurzeln. Anekdoten aus Westafrika und Empfehlungen für traditionelle Musik machen die umfassende kulinarische Entdeckungsreise zu einem vollkommenen Erlebnis. 77 authentische & neu interpretierte Rezepte aus Benin, Burkina-Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Liberia, Niger, Nigeria, Senegal, Sierra Leone & Togo
Mamadou Oury Balde - Lieblingsessen ist Giuneisches Maffè Tiga.
Carla Behringer - Lieblingsessen ist der Nimba Burger mit einem eisgekühlten Djindjan Glacè.
Eva Behringer - Lieblingsessen ist Senegalesisches Fisch Yassa.
Erscheinungsdatum | 19.06.2019 |
---|---|
Sprache | deutsch |
Maße | 175 x 226 mm |
Gewicht | 606 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | Afrika • Ghana • Guinea • Kochbuch Afrika • Kochbuch Westafrika • Senegal • Westafrikanisches Kochbuch |
ISBN-10 | 3-7412-8918-3 / 3741289183 |
ISBN-13 | 978-3-7412-8918-7 / 9783741289187 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Gerichte, Gastfreundschaft, Geschichten
Buch | Hardcover (2024)
Brandstätter Verlag
35,00 €
120 Rezepte aus der Sonnenküche : einfach mediterran kochen
Buch | Hardcover (2024)
DK Verlag Dorling Kindersley
29,95 €