GuíaBurros Alimentación y Alzheimer (eBook)
144 Seiten
Editatum (Verlag)
978-84-17681-90-6 (ISBN)
Los GuíaBurros son manuales básicos para aprender a utilizar una herramienta, realizar una actividad o adquirir un conocimiento determinado de manera sencilla y fácil.
Juan Ángel Carrillo es Veterinario por la Universidad de Murcia y master Internacional en Nutrición y dietética por la Universidad de Santiago de Compostela. Doctorando por la Universidad Católica San Antonio (UCAM) de Murcia en el grupo de investigación de Nutrición, estrés oxidativo y biodisponibilidad. Actualmente en realización un estudio de intervención nutraceútica para evaluar efecto sobre la función cognitiva. Desde 2001 dirige Grupo GAM, un grupo de empresas con servicios de salud pública y seguridad alimentaria (gamsa.es) siendo consultor y formador en este ámbito.
Prólogo.
Introducción.
Hábitos nutricionales y estilo de vida.
Frutas y verduras.
Polifenoles.
Función cognitiva.
Patologías cognitivas.
La enfermedad de Alzheimer.
Impacto de la fruta y la verdura en la función cognitiva.
Nutraceútica.
Marcadores biológicos a estudio y su relación con la salud.
Conclusiones.
Referencias.
| Erscheint lt. Verlag | 1.4.2019 |
|---|---|
| Verlagsort | Madrid |
| Sprache | spanisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren | |
| Schlagworte | alimentacion • Alzheimer • enfermedad |
| ISBN-10 | 84-17681-90-6 / 8417681906 |
| ISBN-13 | 978-84-17681-90-6 / 9788417681906 |
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