Einfach. Gut. Bachmeier. Heimat schmeckt am besten. - Hans Jörg Bachmeier

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Einfach. Gut. Bachmeier. Heimat schmeckt am besten. (eBook)

Hans Jörg Bachmeier (Autor)

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2019 | 1. Auflage
160 Seiten
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-89883-979-2 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht das Begleitbuch zur BR-Serie "Einfach. Gut. Bachmeier". Schnörkellos, klar und mit Bezug zu Bayern und vor allem zu seiner niederbayerischen Heimat kocht Hans Jörg Bachmeier, Profikoch und Chef des "Blauen Bock" in München. Dabei kommt er mit wenigen Zutaten aus und erzielt mit ganz einfachen Mitteln einen kulinarischen Aha-Effekt. Von Bierbratl mit Ofengemüse und Laugensauce über Rote Bete im Salzmantel bis hin zu Rupfhauben mit Zimtäpfeln sind im Buch alle Rezepte aus drei Staffeln gesammelt und Rezept-Quickies für die schnelle Küche gibt es auch. Außerdem begleitet der Leser Hans Jörg Bachmeier in spannenden Foto-Storys in traditionsreiche Handwerksbetriebe wie eine Trachtenmanufaktur, zum Drechsler oder Pfannen-Schmied, erntet mit ihm Aprikosen in der Wachau und Spargel, besucht einen Senner und einen Fischer.

Hans Jörg Bachmeier, geboren 1966 in Eggenfelden, erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb und erhielt bei Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann den Feinschliff. Von 2004 bis 2020 kochte sich der Niederbayer als Küchenchef im Restaurant "Blauer Bock" in die Herzen der Münchner. 2020 folgte die Eröffnung von "Bachmeier Genussfreuden" in direkter Nachbarschaft zum Viktualienmarkt. Seit März 2012 läuft seine beliebte Sendung "Einfach. Gut. Bachmeier" im Bayerischen Fernsehen.

Erscheint lt. Verlag	26.4.2019
Verlagsort	Hamburg
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Bachmaier • bayerische Küche • Bayerisches Fernsehen • Bayern • Bier • Blauer Bock • Blauer Bock Restaurant • BR • Braten • BR Fernsehen • Desserts • einfache Küche • einfach kochen • Eintöpfe • Fernsehsendung Heimat schmeckt am besten • Foto-Story • from nose to tail • Gulasch • Hähnchen • Handwerk • Hans Jörg Bachmaier • Hauptspeisen • Hausmannskost • Heimat • Heimat schmeckt am besten • Hendl • klassische Küche • Kochbuch • Küche Bayerns • Meal prep • Mealprep • München • Niederbayern • Niederbayrisch • Produkte der Region • Profi • regional • regionale Küche • regionelle Produkte • Reportagen • Saisonal • Saisonale Küche • Sauerkraut • schnelle Küche • Spitzenkoch • Suppen • Tradition • traditionelle Gericht mit Pfiff • Traditionelle Küche • TV-Koch • TV-Sendung Heimat schmeckt am besten • unkompliziert • Vorspeisen • wenige zutaten • Wild • Wildgerichte
ISBN-10	3-89883-979-6 / 3898839796
ISBN-13	978-3-89883-979-2 / 9783898839792

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