La Cucina Veneziana (eBook)
352 Seiten
Braumüller Verlag
978-3-99100-228-4 (ISBN)
Gerd Wolfgang Sievers begibt sich mit diesem Buch auf eine Spurensuche nach den Wurzeln einer Küche, die ganz entspannt und mit scheinbar selbstverständlicher Leichtigkeit einen Bogen zwischen Orient und Okzident schafft. Die Spurensuche beginnt in alten Aufzeichnungen und Büchern, führt durch bekannte und unbekanntere Genusszentren der Serenissima hinaus in die Lagune und endet bei den Menschen, die heute die Kulinarik der Stadt pflegen und hegen. Mit diesem Buch werden Sie Venedig und die Lagune von einer neuen Seite entdecken.
Gerd Wolfgang Sievers erlernte das Kochhandwerk bei verschiedenen Spitzenköchen Deutschlands. Dann zog es ihn nach Wien, um das "Publizieren" zu studieren. Danach absolvierte er seine Lehrabschlussprüfung als Koch. Seit mehr als 20 Jahren verfasst er kulinarische und gastrosophische Reise-Kolumnen in verschiedenen Fachmagazinen und Zeitungen und veröffentlichte bisher 34 Bücher. Schwerpunkte seiner Bücher sind das Gastronomische sowie Kunst, Kultur & Kulinarik; eine besondere Affinität hat er für Historisches, Skurriles und Außergewöhnliches.
| Erscheint lt. Verlag | 17.9.2018 |
|---|---|
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Adelsgerichte • Fischerzunft • Italien • Kochen • Küchengeheimnisse • Küchengeschichten • Kulturgeschichte • Legenden • Rezepte • Serenissima • Tipps • Venedig • volksnahrung |
| ISBN-10 | 3-99100-228-0 / 3991002280 |
| ISBN-13 | 978-3-99100-228-4 / 9783991002284 |
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