Sehr schnell kochen (eBook)

Sehr schnell kochen – ist gar nicht schwer
- Einkauf und Vorbereitung für eine schnelle Küche
- Die richtigen Vorräte
- Schnelle und empfehlenswerte Fertigprodukte
- Wichtige Helfer für die schnelle Küche
- Schnelle und praktische Kochtechniken
10 Minuten
- Bruschetta und Crostini
- Karamellisierter Ziegenkäse auf Wildkräutern
- Fenchel-Orangen-Salat mit geräucherter Forelle
- Zuckerschotensalat an Tapenade
- Tomaten-Thymian-Salat
- Selleriesalat mit Walnüssen
- Pasta Peperonata
- Couscous mit Kirschtomaten
- Spaghetti Aglio e Olio
- Gnocchi mit grünem Spargel
- Linguini mit Artischocken und Dill
- Tagliatelle mit Pfifferlingen
- Matjestatar mit grünen Bohnen
- Lammlachs an Erbsenpüree
- Sesamhuhn an Kichererbsenpüree
- Weißkohl und Hackfleisch mit frischer Pasta
- Frittierte Sesambananen
- Cremige Beerenküsse
15 Minuten
- Zucchinisuppe mit frischer Minze
- Panzanella
- Salat von grünen Bohnen und getrockneten Tomaten
- Avocado-Palmherzen-Salat mit Flusskrebsen
- Fusilli mit geschmolzenen Tomaten
- Orientalischer Kichererbsensalat
- Kartoffel-Pasta mit Genueser Pesto
- Pasta mit Spargel und Flusskrebsen
- Scampi in Currysauce
- Penne Passe Pierre mit Zander
- Jakobsmuscheln auf marokkanischem Erbsenpüree
- Spaghetti Carbonara
- Saltimbocca mit glasiertem Gemüse
- Pappardelle mit Huhn in Zitronensauce
- Boeff Stroganoff
- Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Quark
- Honigbananen aus dem Ofen
20 Minuten
- Artischockencremesuppe mit Serrano
- Möhrensuppe mit Gambas
- Crêpes mit Ziegenfrischkäse und frischem Apfelkompott
- Provenzalische Kartoffeln mit Tomaten und Quark
- Hühnerbrust mit nussigem Spitzkohl und Koriander-Kartoffeln
- Heilbutt auf Currylinsen
- Rotbarben mit Zitronenthymian-Bohnen
- Hühnerrouladen an Speckbohnen
- Kalbskotelett auf Oliven-Kartoffelpüree
- Hühnerbrust zu gekräutertem Marktgemüse
- Schweinekotelett mit Pancetta und Aprikosen
- Kaninchen mit Bärlauch-Schupfnudeln
- Scaloppine alla Pizzaiola
- Salzburger Nockerln
- Gewürzfeigen mit Mascarpone
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott
- Mit Marzipan gefüllte Rotweinbirnen
- Eis und Sorbet aus roten Beeren
30 Minuten
- Kürbissuppe mit Chorizo und Parmesan
- Maronencremesuppe mit Zitrone und weißem Pfeffer
- Rotes Paprikasüppchen mit Chardonnay und Frischkäse
- Blumenkohl-Curry-Suppe mit Räucherlachs
- Nudelrisotto mit Erbsen und Speck
- Tomaten-Kartoffel-Gratin
- Anis-Ratatouille
- Radicchio-Risotto mit Ziegen käse
- Ganze Dorade mit geschmortem Fenchel
- Forelle im Salzteig
- Seezungenröllchen mit Brokkoli an Beurre Blanc
- Frikadellen mit Sardellen zu Spinat und Püree
- Jakobsmuschel-Spieße auf Rucola-Risotto
- Scampi im Spaghetti-Mantel
- Linguini mit geschmortem Lauch und Bacon
- Entenbrust mit Granatäpfeln und Walnüssen
- Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln
- Asiatischer Milchreis
- Birnenstrudel mit Minze
- Mousse au Chocolat
45 Minuten
- Miesmuschelsüppchen – Teriyaki-Kaninchen – Mangocreme
- Crab Cakes mit Rouille – Skrei auf Lauch gemüse – Eis im Knuspermantel
- Caviar d'Aubergines – Piccata Milanese – Toffee Tarte
- Gurkensalat mit Gambas – Zander mit Kräuter kruste – Pfirsich-Mandel-Törtchen
- Lachs auf Feldsalat – Rindersteak mit Pimentos – Clafoutis von Aprikosen
- Tomaten-Zucchini-Salat – Kalbsleber mit Salbei-Quitten – Aprikosenkompott
2 Wochen
- Pestos
- Dressings
- Saucen
- Dips