Blick ins Buch

Spätzle, Maultaschen & Co.

Schwäbische Geschichten und Rezepte

Elke Knittel, Rolf Maurer (Autoren)

Buch | Softcover

192 Seiten

2018 | 4. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0273-4 (ISBN)

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Was wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten? Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert auf unterhaltsame Weise Hintergründe zur schwäbischen Küche und stellt über 150 feine Rezepte vor - natürlich alle selbst getestet! SWR-Redakteur Rolf Maurer, Kenner von Land und Leuten, begleitet die Geschichten und Rezepte fotografisch. Ein vergnügliches Lesebuch zum Schmökern, Nachkochen und Genießen - nicht nur für Schwaben!

Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel war Konservatorin am Württembergischen Landesmuseum und leidenschaftliche Gutslesbäckerin.

Rolf Maurer ist Fernsehredakteur, Autor und Kolumnist. Er beschäftigt sich leidenschaftlich gerne mit Kochkunst und Esskultur.

Erscheinungsdatum	19.04.2018
Zusatzinfo	59 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Landeskunde • Laugenbrezeln • Maultaschen • Schwäbische Küche • Schwäbisch kochen • Selbermachen Regional (ab7/16) • Spätzle
ISBN-10	3-8186-0273-5 / 3818602735
ISBN-13	978-3-8186-0273-4 / 9783818602734
Zustand	Neuware