Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten

(Autor)

Buch | Softcover
124 Seiten
2018
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-3387-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten - Mirjam Beile
17,90 inkl. MwSt
Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?

Mirjam Beile ist gelernte Bäckerin und Konditorin. Sie absolvierte ihre Ausbildung in einer Vollkornbäckerei in Frankfurt und war danach in der Schweiz tätig. Ihre Brotbackautomatenbücher haben sich inzwischen zu einer Bestsellerreihe etabliert.

Erscheinungsdatum
Zusatzinfo 67 Farbfotos
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Maße 170 x 235 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Backen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Backen (ab 7/16) • Brotbackautomat • Brotbacken • Kochen • Urgetreide
ISBN-10 3-8001-3387-3 / 3800133873
ISBN-13 978-3-8001-3387-1 / 9783800133871
Zustand Neuware
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