Räuchern für Genießer - Cosima Bellersen Quirini

Blick ins Buch

Räuchern für Genießer (eBook)

Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr

Cosima Bellersen Quirini (Autor)

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2016
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-0792-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern – Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.

Erscheint lt. Verlag	12.10.2016
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Haltbar machen • Klass. Selbermachen • Klass. Selbermachen (ab 7/16) • Lebensmittel
ISBN-10	3-8001-0792-9 / 3800107929
ISBN-13	978-3-8001-0792-6 / 9783800107926

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