Vegetarisch essen - Fleisch vergessen (eBook)
132 Seiten
Gabriele-Verlag Das Wort
978-3-89201-723-3 (ISBN)
Immer mehr wissenschaftliche Studien belegen die gesundheitlichen Vorteile vegetarischer Ernährungsformen. Ärzte mit langjähriger Praxiserfahrung geben in diesem Buch die Ergebnisse der wichtigsten Studien in leicht verständlicher Form wieder und zeigen auf, was Vegetarier - und Veganer - bei ihrer Ernährung beachten sollten.
Globale Auswirkungen des Fleischkonsums * Ernährungsphysiologie der veganen Ernährung: Pflanzliches Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, Ballaststoffe, Vegetarische Ernährungspyramide * Fleisch essen macht krank: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Tumorerkrankungen, Übergewicht und Diabetes, Erkrankungen des Gehirns. * Braucht der Mensch Fisch oder Fischölkapseln? Was ist der Hintergrund für die Empfehlung, mehr Fisch zu essen? * Ernährungsphysiologische Besonderheiten der veganen Ernährung * Vegetarische Ernährung in verschiedenen Lebensabschnitten * Krankheitsbilder und medizinische Fallbeispiele * Bio ist nicht gleich io. Sind "Vegan" und "Bio" verenbar?
| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
| Schlagworte | ärztliche Empfehlung • Ernährung • Fleischlose Ernährung • Gesundheit • keine Mangelernährung • medizinische Studien vegane Ernährung • ohne tierische Produkte gesund • Ratgeber • Veganer • vegan leben • Vegetarier • vegetarisch Essen |
| ISBN-10 | 3-89201-723-9 / 3892017239 |
| ISBN-13 | 978-3-89201-723-3 / 9783892017233 |
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