Die bittere Wahrheit über Zucker (eBook)
350 Seiten
Riva Verlag
978-3-95971-191-3 (ISBN)
Dr. Robert H. Lustig ist Experte auf dem Gebiet der Neuroendokrinologie, die sich mit dem Zusammenhang von Hormonsystem und Nervensystem befasst. Er erwarb einen Bachelor of Science am MIT, einen Doktor der Medizin am Cornell University Medical College sowie einen Masterabschluss in Rechtswissenschaften am U.C. Hastings College of the Law. Er war Professor für Pädiatrie im Fachbereich Endokrinologie und Mitglied des Instituts für Health Policy Studies an der University of California in San Francisco. Als Vorstand der EatREAL-Organisation engagiert er sich für die Eindämmung von Fettleibigkeit und Diabetes-Typ 2 bei Kindern.
Dr. Robert H. Lustig ist Experte auf dem Gebiet der Neuroendokrinologie, die sich mit dem Zusammenhang von Hormonsystem und Nervensystem befasst. Er erwarb einen Bachelor of Science am MIT, einen Doktor der Medizin am Cornell University Medical College sowie einen Masterabschluss in Rechtswissenschaften am U.C. Hastings College of the Law. Er war Professor für Pädiatrie im Fachbereich Endokrinologie und Mitglied des Instituts für Health Policy Studies an der University of California in San Francisco. Als Vorstand der EatREAL-Organisation engagiert er sich für die Eindämmung von Fettleibigkeit und Diabetes-Typ 2 bei Kindern.
Einleitung: Zeit, über den Tellerrand hinauszusehen 10
Teil 1: Die bedeutendste Geschichte, die jemals verkauft worden ist 17
Kapitel 1: Ein Irrtum biblischen Ausmaßes 18
Kapitel 2: Eine Kalorie ist eine Kalorie, oder? 25
Kapitel 3: Persönliche Verantwortung versus adipöse Babys 42
Teil 2: Essen oder nicht essen – das ist nicht die Frage 53
Kapitel 4: Vielfraß und Faultier – hormongesteuerte Verhaltensweisen 54
Kapitel 5: Esssucht – Tatsache oder Trugschluss? 73
Kapitel 6: Stress und Seelenfutter 92
Teil 3: Gedanken über das Fett 103
Kapitel 7: Geburt, Versorgung und Ernährung einer Fettzelle 104
Kapitel 8: Der Unterschied zwischen »dick« und »krank« 115
Kapitel 9: Das metabolische Syndrom: Die neue Plage 125
Teil 4: Das »wirklich« giftige Umfeld 137
Kapitel 10: Der Fluch des Allesfressers: Fettarm versus kohlenhydratarm 138
Kapitel 11: Fruktose – Das »Toxin« 152
Kapitel 12: Ballaststoffe – das halbe Gegenmittel 167
Kapitel 13: Bewegung – die andere Hälfte des Gegenmittels 178
Kapitel 14: Mikronährstoffe: Triumph oder Aufschneiderei? 191
Kapitel 15: Umwelt-»Obesogene« 201
Kapitel 16: Das Imperium schlägt zurück: Die Antwort der Nahrungsmittelindustrie 211
Teil 5: Die persönliche Lösung 229
Kapitel 17: Die Veränderung Ihres Nahrungsumfelds 230
Kapitel 18: Die Veränderung Ihrer Hormone 262
Kapitel 19: Letzte Auswege: Wenn eine Veränderung des Umfelds nicht ausreicht 273
Teil 6: Das Gesundheitswesen als Lösung 285
Kapitel 20: Der »Bevormundungsstaat«: persönliche versus gesellschaftliche Verantwortung 286
Kapitel 21: Die bisherigen Kunststücke der Regierung 297
Kapitel 22: Ein Aufruf zur weltweiten Zucker-Reduzierung 318
Epilog: Eine Bewegung von unten nach oben 339
Danksagungen 344
Literaturverzeichnis 348
Glossar 366
Index 371
| Erscheint lt. Verlag | 10.8.2016 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | Abnehmen • abnehmen Diät • abnehmen ernährung • Abnehmen leicht gemacht • abnehmen ohne zucker • abnehmen schnell • abnehmen tipps • abnehmplan • Abnehmtipps • agavendicksaft gesund • Alternative zu Zucker • auf zucker verzichten • bauch weg • brot ohne zucker • Bücher • buch zuckerfrei • Chronische Krankheiten • cola zucker • cola zuckergehalt • Diabetes • Diät • Diät abnehmen • Diät essen • Diät ohne hungern • diät ohne zucker • Die bittere Wahrheit über Zucker • Dr. Robert Lustig • effektiv abnehmen • endlich abnehmen • Erfolgreich abnehmen • Ernährung • ernährung ohne zucker • Ernährungsfalle • ernährungsplan ohne zucker • Ernährungsumstellung • Fat Chance • fett und zucker • Fettverbrennung • Gesund Abnehmen • Gesunde Ernährung • gesunder zucker • Gewichtsabnahme • Gewichtsverlust • glucose fructose sirup • Glukosetoleranztest • Idealgewicht • Industriezucker • Insulinresistenz • ist honig gesund • Kein Zucker • kinder süßigkeiten • Leben ohne Zucker • Lebensmittel • Lebensmittelindustrie • lebensmittel ohne zucker liste • Leicht abnehmen • Lowcarb • Low Carb • Low-CARB • nährwerte zucker • Neuerscheinung • obst mit wenig fruchtzucker • obst ohne zucker • raffinierter zucker • Rezepte zum Abnehmen • richtig abnehmen • Schlank • schnell abnehmen • Stoffwechsel • Stoffwechsel ankurbeln • Stoffwechsel anregen • sugar: the bitter truth • süßen ohne zucker • Süßes ohne Zucker • süßstoff schädlich • süßstoff ungesund • tagesbedarf zucker • Übergewicht • verzicht auf zucker • was ist zucker • was passiert wenn man zu viel zucker isst • welcher zucker ist gesund • wie kann man schnell abnehmen • wieviel gramm zucker am tag • wieviel gramm zucker pro tag • wieviel zucker am tag • wie viel zucker am tag um abzunehmen • wieviel zucker pro tag • youtube • Zucker • zuckerarme ernährung • zucker diät • zuckerdiät • zuckerfrei • zuckerfrei buch • zuckerfreie Ernährung • zuckerfreie ernährung abnehmen • zuckerfreie produkte • zuckerfrei leben • zucker gesundheit • zucker gift • zucker im blut • Zuckerkonsum • zucker krankheiten • zuckermenge pro tag • zucker ohne kalorien • zucker pro tag • zucker schädlich • zucker tagesbedarf • Zucker ungesund • zu viel zucker • zu viel zucker im blut symptome |
| ISBN-10 | 3-95971-191-3 / 3959711913 |
| ISBN-13 | 978-3-95971-191-3 / 9783959711913 |
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