Ernährung nach Magenoperation (eBook)

5 Rezepte

empfehlenswert = Sie können mehr verwenden, weniger = wenn möglich weniger verwenden.

TL=Teelöffel, EL=Esslöffel, L=Liter, g=Gramm,

5.1 Apfelmus mit Rosinen

Stoppt Durchfall, fördert Verdauung, Appetit anregend, lindert Diarrhö, aktivieren den Kohlenhydratstoffwechsel.

Kalorien p. Portion 73

Kochdauer ca. 25 Min.

Kochanleitung:

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel mit dem Wasser in einen Topf geben. Die Rosinen mit heißem Wasser waschen und dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten dünsten, dann abkühlen lassen. Für Kinder bis zu 10 Monaten das Mus im Mixer fein pürieren. Für die Größeren mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. In Tiefkühlbeutel oder in leere Joghurtbecher füllen und verschließen. Die Joghurtbecher verschließen. Im Schockgefrierfach einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur etwa 6 Stunden auftauen lassen. (Ca. 4 Monate haltbar).

Das Obstmus ist als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit gedacht. Es wirkt verdauungsfördernd. Bei Durchfall lieber Bananenmus geben.

5.2 Aufgeschlagene Banane

Stopfend, 2x täglich essen, Reguliert Magen-Darm-Funktion

Kalorien p. Portion 144

Kochdauer ca. 10 Min.

Therapeutisches Rezept

Kochanleitung:

Banane mit der Gabel zerdrücken oder mit einem Mixstab pürieren. Mindestens 5 Minuten braun werden lassen.

5.3 Baby Bananenbrei

Reguliert Magen-Darm-Funktion. Schont die Verdauungsorgane. entgiftend, Wirkt bei Appetitlosigkeit, Blähungen, Darmentzündungen.

Kalorien p. Portion 235

Kochdauer ca. 10 Min.

Kochanleitung:

Das Wasser mit den Flocken in einem kleinen Topf verrühren. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 1–2 Minuten kochen lassen und dann von der Kochstelle ziehen. Die Banane in den Topf schneiden, die Butter zugeben und mit einem Pürierstab pürieren.

Wenn Sie statt Weizenflocken Buchweizen-, Hirse-, Mais oder Reisflocken verwenden, ist der Brei glutenfrei.

5.4 Baby Frischer Vollkornbrei

Reguliert Magen-Darm-Funktion. Entzündungshemmend, lindert Schmerzen, entgiftet, bakterizid.

Kalorien p. Portion 298

Kochdauer ca. 15 Min.

Kochanleitung:

Die Getreidekörner in eine Getreidemühle mehlfein mahlen. Sie können eventuell auch eine Kaffeemühle benutzen, sollten dann aber zweimal mahlen. Das Mehl mit der Milch in einem Topf anrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Den Brei bei schwacher Hitze 4–5 Minuten unter Rühren leicht kochen lassen. Dann den Honig dazugeben. Die Banane mit einer Gabel ganz fein zerdrücken und ebenfalls unter den Brei ziehen.

5.5 Baby Frühlingsgemüse

Harntreibend, unterstützt das Wasserlassen. Unterstützt die Verdauung. Harntreibend, harmonisiert Magen und Darm, leitet Darmwinde ab, bakterizid, stärkt Immunsystem.

Kalorien p. Portion 63

Kochdauer ca. 1 1/2 Stunden

Kochanleitung:

Das Gemüse gründlich waschen. Die Karotten und die Kohlrabi putzen und schälen. Von den Kohlrabi einige zarte Blätter fein hacken und beiseite legen. Die Karotten und die Kohlrabi grob raspeln. Die Butter zerlassen, das Wasser und das Gemüse zugeben und bei mittlere Hitze etwa 30 Minuten garen. Dabei ab und zu umrühren. Das Gemüse samt Kochflussigkeit auf etwa 4 Tiefkühlbeutel zu Portionen a 150–300g verteilen. Die Beutel verschließen, ganz abkühlen lassen und einfrieren (etwa 3 Monate haltbar).

5.6 Baby Zartes Fenchel-Gemüse

Lindert Verstopfung, regt Nerven an, lindert Entzündungen, verbessert Durchblutung, regeneriert Haut, unterstützt das Wasserlassen. Fördert Verdauung.

Kalorien p. Portion 70

Kochdauer ca. 25 Min.

Kochanleitung:

Die Kartoffel waschen und mit einem Sparschäler schälen. In etwa 2cm große Würfel schneiden. Den Fenchel waschen, fleckige, dunkle Stellen entfernen und die Knolle kleinschneiden. Beides mit 2 Esslöffeln Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze in etwa 15 Minuten garen. Die Kümmelkörner herausfischen. Das Gemüse mit dem Pürierstab fein pürieren und dabei die Butter unterrühren.

Fenchel und Kümmel beruhigen den Magen und beugen Blähungen vor. Außerdem enthält Fenchel besonders viel Vitamin C und Folsäure.

5.7 Baby Zwieback, Milch und Karottenmus

Stärkt Milz und Leber, reduziert Blutdruck, bakterizid, stärkt Immunsystem. Schont die Verdauungsorgane. entgiftend, Wirkt bei Appetitlosigkeit, Blähungen, Darmentzündungen. Leicht abführend.

Kalorien p. Portion 112

Kochdauer ca. 10 Min.

Kochanleitung:

Karotte waschen und schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem kleinen Topf mit dem Wasser ca. 10 Min. weichkochen und pürieren. Die Milch in einem Topf erhitzen - sie muss nicht unbedingt kochen, wenn sie aus einer frischen Packung kommt. Die Zwiebäcke in eine Stoffserviette geben, die Serviette an den vier Enden anfassen und zusammendrehen. Mit einem Kartoffelstampfer die Zwiebäcke grob zerkleinern, in einen Teller geben. Die Hälfte der heißen Milch darüber gießen, etwa 1 Minute ziehen lassen. Dann den Brei mit dem Karottenmus verrühren.

5.8 Buddhistische Reissuppe

Leicht abführend. Durchblutungsstörungen, Thrombose, Emboliegefahr, Bluthochdruck, Kopfschmerzen, Herzinfarkt und Schlaganfall

Kalorien p. Portion 279

Kochdauer ca. 2–4 Stunden

Kochanleitung: