Ernährung bei Laktoseintoleranz (eBook)

DIÄTETIK - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Erworbene Laktoseintoleranz (Laktosemalabsorption, Milchzuckerunverträglichkeit)
eBook Download: EPUB
2016 | 2. Auflage
88 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-2016-6 (ISBN)

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Ernährung bei Laktoseintoleranz -  Josef Miligui
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EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapiefür bei Laktoseintoleranz. Das Prinzip der Ernährungstherapie besteht in der Einschränkung bzw. Verzicht beim Verzehr von Milchprodukten sowie von Lebensmitteln, die solche enthalten. Die Lebensmittel werden in Kategorien Empfehlenswert, Ja, Weniger und Nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at

4 Speiseplan


Kalorien

4.1 Frühstück


Avocado mit Zitrone 289
Bananen-Sojamilch 125
Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern 205
Buntes Reisgericht 437
Curryreis mit Rosinen und Nüssen 275
Dicke Erbsensuppe für den Winter 123
Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten 203
Frischkäseersatz 526
Gemüsereis 303
Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis 162
Gerstenbrei mit gedünsteter Birne 113
Getreidekaffee mit Kardamom 3
Herzhafter Polentabrei 262
Humus 542
Kartoffel-Basilikumsuppe 95
Kompott aus Birnen 122
Misosuppe mit Tofu 51
Polenta mit Pfirsich 197
Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam 158
Reis-Congee mit Mungobohnen 424
Rhabarber-Apfel-Grütze 180
Rinderkraftbrühe 124
Rindfleischsalat 249
Rucolasalat mit Tomaten 129
Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten 419
Steinpilz-Räuchertofuaufstrich auf Toastbrot 169

4.2 Jause


Frischkäseersatz 526
Humus 542

4.3 Mittag


Andalusischer Fischtopf 347
Avocado mit Zitrone 289
Bananen-Sojamilch 125
Belugalinseneintopf mit Gemüse 201
Blattsalat mit Frischkäse 802
Brokkolicrèmesuppe 98
Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern 205
Buntes Reisgericht 437
Curryreis mit Rosinen und Nüssen 275
Dicke Erbsensuppe für den Winter 123
Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten 203
Frischkäseersatz 526
Gegrillte Lachssteaks mit Blumenkohl und Kartoffeln 329
Gegrillte Lammkotletts mit Süßkatoffelpüre 914
Gegrillter Tofu mit Reisnudeln, Spinat und Zuckerschoten 327
Gelbe Linsensuppe 155
Gemüsereis 303
Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis 162
Gerstenbrätlinge 398
Gerstenbrei mit gedünsteter Birne 113
Geschmortes Kaninchen mit Reis und Salat 522
Getreidekaffee mit Kardamom 3
Gurkensalat 27
Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce 319
Herzhafter Polentabrei 262
Humus 542
Italienische Gemüse-Bohnen Suppe 204
Japanische Algensuppe 47
Kartoffel-Basilikumsuppe 95
Kompott aus Birnen 122
Kürbiscurry 193
Kürbissuppe 104
Lachs auf Tomate-Spinat 364
Lammgeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln 461
Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry 176
Marinierte Pute mit Cashewkernen aus dem Wok 318
Misosuppe mit Tofu 51
Nierenbohneneintopf mit Lamm und Salbei 391
Polenta mit Pfirsich 197
Reis Pesto mit Pinienkerne 274
Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam 158
Rhabarber-Apfel-Grütze 180
Rinderkraftbrühe 124
Rindfleisch-Kürbis-Gemüse-Eintopf 369
Rindfleischsalat 249
Rucolasalat mit Tomaten 129
Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten 419
Spargeln an Zitronenpesto 171
Spinat mit Sesmammus (Tahin) 150
Steinpilz-Räuchertofuaufstrich auf Toastbrot 169
Süsskartoffelpuffer mit Basilikum-Pesto 625
Tomatensuppe 100  

4.4 Nachmittag


Humus 542

4.5 Abend


Andalusischer Fischtopf 347
Avocado mit Zitrone 289
Belugalinseneintopf mit Gemüse 201
Brokkolicrèmesuppe 98
Buntes Reisgericht 437
Curryreis mit Rosinen und Nüssen 275
Dicke Erbsensuppe für den Winter 123
Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten 203
Frischkäseersatz 526
Gegrillte Lachssteaks mit Blumenkohl und Kartoffeln 329
Gegrillte Lammkotletts mit Süßkatoffelpüre 914
Gegrillter Tofu mit Reisnudeln, Spinat und Zuckerschoten 327
Gelbe Linsensuppe 155
Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis 162
Gerstenbrätlinge 398
Geschmortes Kaninchen mit Reis und Salat 522
Getreidekaffee mit Kardamom 3
Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce 319
...

Erscheint lt. Verlag 21.4.2016
Reihe/Serie EBNS Ernährungsempfehlungen
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Gesundheit / Leben / Psychologie Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte Diät • Laktoseintoleranz • Laktosemalabsorption • Milchzuckerunverträglichkeit • Rezepte
ISBN-10 3-7412-2016-7 / 3741220167
ISBN-13 978-3-7412-2016-6 / 9783741220166
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