Franklin BBQ

Ein ungewöhnlicher, detaillierter Geschenkband mit vielen faszinierenden Fotos

Für BBQ- und Smoker-Fans

Mit ausführlicher Anleitung zum Smoker-Eigenbau

Ausführliche Profitipps zum Thema Holz und Rauch

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rub und Zubereitung von Briskets, Spareribs, Beef Ribs

Saucen- und Beilagen-Rezepte

Franklin - DIE Barbecue-Institution, nicht nur in Texas, sondern im weltweiten BBQ-Kosmos. Anhänger seiner Low-and-slow-Gerichte stehen viele Stunden geduldig in der Schlange ... Kein Wunder, dass das Erscheinen seines Smoker-Manifests lange ersehnt war.

Nicht nur Franklins Brisket ist legendär und seit der Eröffnung des Restaurants jeden Tag ausverkauft.... Und nun ist sie endlich übersetzt - Franklins außergewöhnliche, wunderbare Geschichte, dazu einige seiner liebsten Rezepte, jede Menge Fakten, Anekdoten und Do-it-yourself-Tipps rund um den schwarzen Stahlkoloss, der jedem Barbecuer ein Strahlen in die Augen treibt.