Säure-Basen-Balance. Kompakt-Ratgeber

Hermann Straubinger (geb. 1956) war als Chefredakteur verschiedener Magazine tätig, bevor er sich als freier Journalist mit den Themenschwerpunkten Gesundheit, Fitness und alternative Heilmethoden selbstständig machte. Er ist erfolgreicher Autor, von ihm erschienen sind unter anderem „Übersäuerung. Die besten Tipps für ein harmonisches Säure-Basen-Gleichgewicht Ihres Körpers“ und „Schlank nach Wunsch mit Schüßler-Salzen“. Hermann Straubinger lebt in München.

InhaltVorwortDER-SÄURE-BASEN-HAUSHALTSauer macht krank- Störungen in der Säure-Basen-Balance - Der Mensch - das basische Wesen - So entstehen Säuren im Körper - Säuren durch falsche Ernährung - Säuren durch Krankheiten- Säuren durch Stress- Säuren durch Bewegungsmangel oder ÜberanstrengungWichtige Organe des Säure-Basen-Haushaltes - Das Blut als Transportvehikel - Die Lunge - unser Säurenschornstein - Die Nieren - unsere Kläranlage - Die Leber - unser zentrales Basenorgan - Der Magen - unsere Basenfabrik- Das Bindegewebe - unsere MülldeponieSäurekrankheiten- Phasen der Erkrankung- Stadien der Übersäuerung- So stellen Sie eine Übersäuerung fest FIT DURCH BASISCHE ERNÄHRUNGEssen Sie sich gesund - Grundpfeiler für Fitness und Wohlbefinden- Wasser: unser wichtigstes Lebensmittel - Wertvolle basische NahrungBasisch dank Obst und Gemüse- Vitamine- Entsäuerungsmineralien- Sekundäre Pflanzenstoffe - Kohlenhydrate - Ballaststoffe - Die Hitliste der Obstsorten - Die Hitliste der GemüsesortenAKTIV WERDEN GEGEN ÜBERSÄUERUNGBasenfasten mit Früchten- Saftfasten heißt sanft fasten- Die Fasten-Vorbereitung- Saftrezepte für die Vorfastentage- Die Saftfastentage- Last but not least - das Fastenbrechen- So bereiten Sie Ihre Basensäfte zu- Saftrezepte für die FastenwocheSport und Entspannung- Bewegung muss sein!- Einfach zur Ruhe kommenRegister

(Auszug aus dem Kapitel "Fit durch basische Ernährung")ESSEN SIE SICH GESUNDDie richtige Ernährung ist die erste und wichtigste Maßnahme, um einen gestörten Säure-Basen-Haushalt wieder ins Lot zu bringen. Das ist nicht einmal schwierig, liefert uns doch die Natur alles, was wir dazu brauchen. Doch wie sieht es eigentlich mit den Bedürfnissen des Körpers und unserem Essverhalten aus? Übergewicht und Fehlernährung sind Zivilisationskrankheiten, die weitreichende Auswirkungen haben.Grundpfeiler für Fitness und WohlbefindenViele Menschen tun meist ganz unbewusst etwas für ihren Säure-Basen-Haushalt, indem sie versuchen, ein paar Pfunde loszuwerden. Erfolg versprechend wird dieses Vorgehen, wenn man nach erfolglosen Null-Diäten endlich dazu übergeht, die Ernährung umzustellen, und vielleicht den entscheidenden Schritt mit einer sanften Fastenkur beginnt. Übergewicht und eine Störung des Säure-Basen-Haushaltes stehen nämlich in einem engen Zusammenhang. Beide Male hat es etwas mit falscher Ernährung zu tun, mit einem Mangel an basischen Mineralstoffen, mit zu wenig Bewegung, und in vielen Fällen ist es auch chronischer Stress, der uns dazu veranlasst, Süßigkeiten und Genussgifte wie Alkohol und Kaffee zu uns zu nehmen - alles Dick- und Sauermacher. Und die Verschlackung unseres Bindegewebes mit Säuren ist oftmals der Grund, warum keine noch so »rabiate«Fastendiät gelingt. Übrigens kommen viele der sogenannten Fastenkrisen daher, weil beim Hungern Gifte und Säuren gelöst werden, die zu Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Schwindel führen.So essen Sie richtigFakt ist, dass die allermeisten von uns zu viel zu sich nehmen. Doch statt einer radikalen Diät ist eine sinnvolle Einschränkung der Nahrungszufuhr der richtige Weg. Nicht nur weniger, sondern anders essen ist angesagt, wenn man sich gesund und basenreich ernähren will. Wir essen mittlerweile aus den unterschiedlichsten Gründen. Schon lange ist nicht nurmehr der Hunger der einzige Grund. Aber auch wo und wie wir Nahrung zu uns nehmen, hat sich grundsätzlich gewandelt. So knabbert man zum Beispiel beim Lesen oder Fernsehen vor sich hin und nimmt ganz unbewusst Kalorie für Kalorie und Säure für Säure auf. Auch wer an den unterschiedlichsten Orten isst, im Stehen, beim Gehen, vor dem Fernseher, schon während des Kochens, am Arbeitsplatz, nimmt meist zu viel und Falsches zu sich, da er dem Essen zu wenig Aufmerksamkeit schenkt. Die Nahrung wird dabei in der Regel kaum gekaut und deshalb nur wenig eingespeichelt.Wer einer Übersäuerung entgegenwirken will, sollte dagegen langsam essen und lange kauen, denn unser Speichel ist basisch, und schlecht zerkaute Nahrung gärt im Darm und bildet Säuren.(...)