Blick ins Buch

Oblaten, Waffeln und Lebkuchen

Bildbäckerei früher und heute

Glück Alexander (Autor)

Buch | Softcover

112 Seiten

2015
Cadmos Verlag
978-3-8404-3029-9 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Oblaten, Waffeln und Lebkuchen gehören zur Bildbäckerei. Sie haben eine lange und spannende Tradition, die eng mit der Kulturgeschichte der Menschen in Europa zusammenhängt.
Angefangen von Informationen zu Werkzeugen und Arbeitsschritten, bietet dieses Buch zahlreiche leckere Rezepte: Lebkuchen oder Oblaten und Waffeln backen wie vor 200 Jahren – oder auch ganz neu, exotisch und modern. Mittels einer Vielzahl von Anregungen, kann das schöne Bildgebäck wieder ein Teil unseres Alltags werden.

Alexander Glück ist 1969 in Usingen (Hessen) geboren; studierte Buchwesen, Deutsche Volkskunde und Politikwissenschaft in Mainz und arbeitet seit 1996 in Österreich als freier Journalist. Seine Beiträge wurden u. a. vom Stern, der NZZ und dem Cicero gedruckt. Zahlreiche Buchveröffentlichungen in bekannten Sachbuchverlagen, unter anderem zum Spendenwesen, zur Kulturgeschichte und über Lebensmittel und ihre Zubereitung (Outdoorküche – draußen kochen leichtgemacht; Das Lebensmittel-Rettungsbuch).

Geräte und Technik
Backtechnik und Rezepte
Oblaten und Klemmkuchen
Waffeln
Gebildbäckerei
Experimente mit Zutaten

Erscheint lt. Verlag	8.10.2015
Reihe/Serie	avBuch im Cadmos Verlag
Zusatzinfo	durchgehend farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	376 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backbuch • Backen • Backen/Backbuch • Lebkuchen • Oblaten • Oblatenbäckerei • reze • Waffeln • Waffeln, Oblaten, Lebkuchen, Weihnachtsbäckerei, Backen, Weihnachtliches Gebäck, Waffeln herstellen, Leckeres zur Weihnachtszeit, Hauptgericht, Dessert, Kindergeburtstag, Bildbäckerei, Naschen, Nascherei, Glanzbilder, Lackbilder, Oblatenformen, Historische
ISBN-10	3-8404-3029-1 / 3840430291
ISBN-13	978-3-8404-3029-9 / 9783840430299
Zustand	Neuware