Kamado Smoker and Grill Cookbook (eBook)
219 Seiten
Ulysses Press (Verlag)
978-1-61243-385-1 (ISBN)
First all-encompassing guide to the wildly popular egg-shaped ceramic cooker that's blowing up the world of barbecue
The ultimate in barbecuing tools, the kamado-style grill features a ceramic shell and charcoal pit that allows you to slow roast, smoke, and grill meats to perfection. Packed with recipes, photos, and techniques unique to the kamado, this essential guide will turn grilling neophytes into masters of the backyard barbeque.
The Kamado Smoker and Grill Cookbook guides you step by step through the process of slow-cooking roasts to juicy perfection, smoking racks of ribs for the quintessential barbecue flavor, and grilling the perfect burger. Each concept features a recipe that provides a tasty opportunity for you to practice new skills and get the most out of their grills. With gorgeously photographed recipes, as well as loads of tips and tricks, this is a must-have manual for anyone who owns a kamado.
This comprehensive guide to kamado smoking and grilling demonstrates the delicious versatility of this egg-shaped ceramic cooker.The wildly popular kamado has been a game-changer in the world of barbecue. Its ceramics, airtight design, and vent controls make it perfect for low-and-slow cooking as well as reaching temperatures upwards of 700 degrees Fahrenheit. That means you can cook just about anything in your kamado. And professional pitmaster Chris Grove shows you how in this comprehensive cookbook and guide.Kamado Smoker and Grill Cookbook features fifty-two tutorials, each combining a valuable kamado cooking technique with a delicious recipe. This book takes you from casual griller to kamado master chef with detailed instruction on:* Grilling: Cajun Strip Steak* Smoking: Hickory-Smoked Chicken* Searing: Cowboy Ribeye* Brick Oven Baking: Wood-Fired Pizza* Stir-Firing: Thai Beef with Basil* Salt-Block: Grilling Tropical Seared Tuna* Cold Smoking: Flavorful Fontina Cheese* Convection Baking: Apple Flambe
| Sprache | englisch |
|---|---|
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| ISBN-10 | 1-61243-385-5 / 1612433855 |
| ISBN-13 | 978-1-61243-385-1 / 9781612433851 |
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