Adventures in Good Cooking - Duncan Hines

Blick ins Buch

Adventures in Good Cooking (eBook)

Duncan Hines (Autor)

Louis Hatchett (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2014
392 Seiten
The University Press of Kentucky (Verlag)
978-0-8131-4470-2 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

Kentucky native and national tastemaker Duncan Hines (1880--1959) published his first cookbook, Adventures in Good Cooking, in 1939 at the age of fifty-nine. This best-selling collection featured recipes from select restaurants across the country as well as crowd-pleasing family favorites, and it helped to raise the standard for home cooking in America. Filled with succulent treats, from the Waldorf-Astoria's Chicken Fricassee to the Oeufs a la Russe served at Antoine's Restaurant in New Orleans to Mrs. Hines's own Christmas Nut Cake, this book includes classic recipes from top chefs and home cooks alike.Featuring a new introduction by Hines biographer Louis Hatchett and a valuable guide to the art of carving, this classic cookbook serves up a satisfying slice of twentieth-century Americana, direct from the kitchen of one of the nation's most trusted names in food. Now a new generation of cooks can enjoy and share these delectable dishes with family and friends.

lt;P>Louis Hatchett is the editor of Mencken's Americana and The Continuing Crisis: As Chronicled for Four Decades by R. Emmett Tyrrell, Jr.

Vorwort	Michael Stern
Verlagsort	Lexington
Sprache	englisch
Maße	140 x 140 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Geisteswissenschaften ► Geschichte
Schlagworte	1940s • 1950s • American • Americana • appetizers • Chefs • choosing herbs • Classic • classic recipes • cookbooks • cooking • cooking skills • Culinary • Desserts • Duncan Hines • eating out at home • entertaining • entrees • famous • herbs • Historical • History • HOME COOKING • homemade • Hotels • how to cook • Ideas • main dishes • Meals • meat carving • meat recipes • old fashioned • old fashioned recipes • Parties • Recipes • regional • restaurant recipes • Restaurants • Retro • side dishes • Travel • Vintage
ISBN-10	0-8131-4470-1 / 0813144701
ISBN-13	978-0-8131-4470-2 / 9780813144702

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