Blick ins Buch

Yamm! Mir schmeckt das Leben!

Vegetarische Rezepte vom Feinsten

Walter Schulz (Autor)

Buch | Softcover

96 Seiten

2014
Cadmos Verlag
978-3-8404-7031-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)
Blick ins Buch (midvox)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Das Restaurant yamm! – mitten im Herzen von Wien – verwöhnt anspruchsvolle Genießer täglich mit neuen Geschmackserlebnissen. Die Rezepte sind inspiriert von Speisen aus aller Welt: Vegetarische Neuinterpretationen der gutbürgerlichen Küche sind genauso vertreten, wie italienische oder asiatische Köstlichkeiten, orientalisch duftende Currys oder süße Naschereien aus unserer Backstube. In diesem Buch verrät Ihnen das Team von yamm! alle „Küchen-Geheimnisse“!

Walter Schulz, seit 2011 Küchenchef bei yamm!, hat seine Lehre zum Koch und Kellner in Wien absolviert. Ehe er sich als Küchenchef im yamm! Der Systemgastronomie widmete, war er als Sous-Chef und Chef Garde Mange im Hauben-Restaurant Steirereckn und als Küchenchef im Stadtgasthaus Eisvogel in Wien tätig. Sein beruflicher Weg richtet sich vor allem auf das Etablieren einer gehobenen österreichisch-bürgerlichen Küche. Im Jahr 2012 gewann er das Vegetarische Kitchen Battle in Zürich.

Erscheint lt. Verlag	21.9.2014
Zusatzinfo	durchgehend farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	210 x 240 mm
Gewicht	436 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Genießer • Geschmackserlebnis • Küchen-Geheimnisse • Österreichische Küche • Rezepte • Salate und Vorspeisen • Suppen • vegetarische Küche • Vegetarisches Kochbuch • Yamm • yamm, Genießer, Geschmackserlebnis, Vegetarische Küche, Küchen-Geheimnisse, Österreichische Küche, Suppen, Salate und Vorspeisen, Wien, Rezepte
ISBN-10	3-8404-7031-5 / 3840470315
ISBN-13	978-3-8404-7031-8 / 9783840470318
Zustand	Neuware