Blick ins Buch

Kentucky Barbecue Book (eBook)

Wes Berry (Autor)

eBook Download: PDF

2013
384 Seiten
The University Press of Kentucky (Verlag)
978-0-8131-4181-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Kentucky's culinary fame may have been built on bourbon and fried chicken, but the Commonwealth has much to offer the barbecue thrill-seeker. The Kentucky Barbecue Book is a feast for readers who are eager to sample the finest fare in the state. From the banks of the Mississippi to the hidden hollows of the Appalachian Mountains, author and barbecue enthusiast Wes Berry hit the trail in search of the best smoke, the best flavor, and the best pitmasters he could find. This handy guide presents the most succulent menus and colorful personalities in Kentucky.While other states are better known for their 'cue, the Kentucky style is distinct because of its use of mutton and traditional cooking methods. Many of the establishments featured in this book are dedicated to the time-honored craft of cooking over hot hardwood coals inside cinderblock pits. Time intensive and dangerous, these traditions are disappearing as methods requiring less manpower, less wood, and less skill gain ground. Pick up a copy of this book and hit the road before these great places are gone.

lt;P>Barbecue aficionado Wes Berry is associate professor of English at Western Kentucky University.

A Barbecue GlossaryWestern Waterlands RegionBluegrass, Blues, and Barbecue RegionCaves, Lakes and Corvettes RegionSouthern Lakes RegionDerby RegionNorthern Kentucky River RegionBluegrass RegionAppalachian RegionWrap it up, Son! The sun's almost up.The Final Course: Wes's Great Kentucky Barbecue Feast

Erscheint lt. Verlag	1.3.2013
Zusatzinfo	52 b&w halftones, 1 map
Verlagsort	Lexington
Sprache	englisch
Maße	160 x 160 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	1930s cinema • Actor Biography • appalachain barbecue • appalachian travel • baby back ribs • baking • barbecue guides • barbecue pits • barbecue restaurants • barbecue sauce • barbeque tour guide • BBQ • bbq pits • BBQ tour guide • BeEF • best Kentucky barbecue • Bluegrass region • Boris Karloff • braising • charcoal • classic horror films • Comfort food • Cook Book • cooking • Count Dracula • culinary travel • Dracula on broadway • dry rub • Film Biography • Film History • Film Studies • food guides • grilling • grilling guide • hollywood actors • Hollywood Golden Age • Hollywood History • Hollywood Movies • horror film actors • horror film history • horror films • horror movie actors • Hungarian-americans • kentucky bbq • Kentucky cooking • Kentucky tourism • Kentucky travel guides • liquid smoke • monster movies • morphine addiction • mutton • Old Hollywood • pork • pork shoulder • roasting • silver screen biography • smoked meat • Smoking • southern barbecue • southern bbq • southern cooking • southern food • southern travel • Spare Ribs • Studio System • travel guides • typecasting • vampire movies • western waterlands • wood chips
ISBN-10	0-8131-4181-8 / 0813141818
ISBN-13	978-0-8131-4181-7 / 9780813141817

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

PDF (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.