Sie kocht für jeden Gast wie für einen Freund, mit ihren Kochkünsten will sie Menschen wieder in ihre Balance bringen. Ihre ungewöhnlichen Kombinationen von Zutaten, Kräutern und Gewürzen schenken Wohlbefinden und neue Energie, befördern die Gesundheit und verführen zu ganz neuen Genusserlebnissen.
In ihrem neuen Buch zeigt uns Kim, wie man kocht, wenn man sich leicht und unbeschwert fühlen möchte. Sie verrät uns ihre ganz persönlichen Energie-Kicks und begleitet ihre Rezepte mit zahlreichen Tipps für belebende Drinks, aktivierende Tees und ausgleichende Kräutermischungen.
Geboren in Südkorea, lernte bei ihrer Mutter, Besitzerin eines Gourmetrestaurants in Südkorea, kochen. Nach einem Modestudium in Wien und einigen Jahren als Modedesignerin kehrte sie zu ihrer eigentlichen Berufung zurück: dem Kochen. Seit 2001 kocht sie im „Kim kocht“ in Wien, betreibt seit 2004 dazu noch ein Shop & Studio, 2010 eröffnete sie zusätzlich ein Shop & Studio am Wiener Naschmarkt und seit 2012 kocht sie im Merkur-Restaurant am Hohen Markt. Zahlreiche Auszeichnungen (4 Sterne und 90 Punkte bei Al la Carte, 3 Hauben und 17 Punkte bei Gault Millau) und Auftritte in Fernseh-Kochshows machen sie zu einer der erfolgreichsten Spitzenköchinnen Europas.
"Asiatische Speisen sind ja schon durch ihr Grünzeug, schonende Zubereitung und mehlschwitzenfreie Zusammensetzung leicht und gesund und, mit schlau eingesetztem Gewürzwissen angereichert, können sie durchaus Antriebsenergien erwecken." - Berliner Zeitung, 29./30.3.2014
Berliner Zeitung
| Erscheint lt. Verlag | 28.2.2014 |
|---|---|
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 260 mm |
| Gewicht | 975 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | asiatische Küche • Asien; Küche • Balance • Crossover • Energie • Gesunde Ernährung; Kochbuch • Kim • Kim kocht • Kochen/Kochbuch; Asien • Korea • leichte Küche • Naschmarkt • Österreich • Thomas Schauer • Wien |
| ISBN-10 | 3-85033-649-2 / 3850336492 |
| ISBN-13 | 978-3-85033-649-9 / 9783850336499 |
| Zustand | Neuware |
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