Der Dresdner Koch

Die vereinigte teutsche, französische und englische Koch-und Back-Kunst/ Erster Theil

Buch | Softcover

516 Seiten

2014
Saxoniabuch.de (Verlag)
978-3-944822-23-5 (ISBN)

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Der Autor und Küchenchef der Familie von Bünau auf Schloss Dahlen Johann Friedrich Baumann stellt im vorliegenden Kochbuch "Der Dresdner Koch" seine Erfahrungen und Kenntnisse in der deutschen, französischen und englischen Koch- und Backkunst vor nebst Anleitungen zu Dessert-Zuckerbäckereien, Gefrorenen, Einmachfrüchten, Getränken u.a.m.. Er legte damit ein kulinarisches Kunstwerk vor, welches sowohl die bürgerliche als auch die herrschaftliche Küche widerspiegelt als "Ein Buch für alle Stände". Der Dresdner Koch spiegelt zum Erscheinungszeitpunkt eindrucksvoll die Leistungsfähigkeit der gesamten sächsischen Adelsküche wieder.
Nachdruck der Originalauflage von 1830. Reprint-Qualitätseinbußen bitten wir zu entschuldigen.

Erscheint lt. Verlag	23.1.2014
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	739 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
ISBN-10	3-944822-23-4 / 3944822234
ISBN-13	978-3-944822-23-5 / 9783944822235
Zustand	Neuware