Urban Pantry (eBook)
176 Seiten
Mountaineers Books (Verlag)
978-1-59485-347-0 (ISBN)
CLICK HERE to download two recipes & the section on growing your own pantry garden from Urban Pantry* Timely recession-proof tips for getting the most out of your pantry and produce * Great gift for home cooks, gardeners, and canners * Focuses on small-batch preserving for home owners and apartment dwellers Urban Pantry is a smart, concise guide to creating a full and delicious larder in your own home. It covers kitchen essentials, like what basics to keep on hand for quick, tasty meals without a trip to the store, and features recipes that adapt old-fashioned pantry cooking for a modern audience. Avid chef and gardener Amy Pennington demystifies canning and pickling for the urban kitchen and provides tips for growing a practical food garden in even the smallest of spaces. Her more than sixty creative recipes blend both gourmet and classic flavors while keeping economy in mind, and include: Whole Grain Bread Indian-Pickled Carrots Herbal Minestrone Apricot Chickpea Salad White Bean &Lemon Salad /br Over Easy with Tomato & Chocolate-Buttermilk CakeToasted Almond Crackers Potato Gratin with Cashew Cream Walnut & Chicken Fig & Batidos Milk-Braised Pork Shoulder with SageRhubarb Jam Boozy Blood Orange Marmalade Urban Pantry holds sustainability at its center: Take advantage of local ingredients, eliminate wasteful kitchen practices, and make the most out of the food you buy or grow. Also available, check out Amy's e-Shorts of her use of in-season vegetables, month-by-month!
Zusatzinfo | 26 color photos; 16 b&w photos |
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Sprache | englisch |
Maße | 180 x 180 mm |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
ISBN-10 | 1-59485-347-9 / 1594853479 |
ISBN-13 | 978-1-59485-347-0 / 9781594853470 |
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