Sanddorn. Die Vitamin-C Pflanze für Selbstversorger. (eBook)

Markus Strauß studierte an der Universität Heidelberg Geographie, Geologie und Biologie und promovierte in Mainz über ein agrarökologisches Thema. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit dem Thema essbare Wildpflanzen und ist Autor der Buchreihe "Natur & Genuss". In zahlreichen TV-Interviews berichtet Markus Strauß von seinen Erfahrungen und Kenntnissen zum Thema essbare Wildpflanzen, Wildkräuter und Wildfrüchten. Zum Beispiel in der TV-Sendung "Selbstversorgung aus der Natur" im schweizerischen Alpenparlament TV vom 14.06.2012 vermittelt Markus Strauß einen kleinen Einblick in eine "natürliche" Ernährungsweise mit köstlichen und nährstoffreichen Naturprodukten aus der unberührten Natur. Oder im ZDF-Magazin "Volle Kanne" vom 09.10.2012 führt Markus Strauß vor, wie man aus ein paar wilden herbstlichen Köstlichkeiten von Waldbäumen leckere Eichel-Walnuss-Pralinen, ein pikantes Maronen-Püree und ein Risotto mit Bucheckern zubereiten kann. Neben seiner Tätigkeit als Autor leitet Markus Strauß regelmäßig praxisnahe Seminare zum Thema: Verwertung und Ernährung von Wildpflanzen und Wildfrüchten aus der Natur. Weiterhin werden bei Bedarf auch Diplom Ausbildungslehrgänge angeboten, die mit anerkannten Teilnahmezertifikaten abgeschlossen werden können. Weitere Informationen über den Autor, seine Publikationen und Seminarangebote finden Sie über die in seinen Ebooks hinterlegten Internetadresse.

Botanik und Gehölzkunde
- Bedeutung des Namens
- Sanddorn: eine Besonderheit!
- Wuchs und Aussehen
- Vorkommen
- Eigenschaften
- Landschaftsgärtnerische Bedeutung
- Ingenieurbiologische Bedeutung
- Sanddorn-Holz
- Das Wichtigste in Stichworten

Anbau, Ernte und Verarbeitung
- Der ideale Standort
- Anzucht und Pflanzung
- Erziehung und Schnitt
- Pflanzenschutz
- Bodenpflege
- Düngung
- Ernte und Erträge
- Verarbeitung
- Bedeutung als Rohstoff

Überblick über die verschiedenen Sanddorn-Sorten
- Fruchtgröße und Inhaltsstoffe verschiedener Sanddornsorten
- Askola
- Dorana
- Frugana
- Hergo
- Leikora
- Pollmix
- Weitere Sorten
- Übersicht zu den ersten fünf russischen Sorten

Sammeltipps und Verwechslungsgefahr
- Drei verschiedene Erntemethoden
- Verwechslungs-Hinweis

Inhaltsstoffe, Heilwirkung und Anwendungen
- Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe
- Fruchtfleisch-Öl und Kernöl
- Vitamingehalt von Wildobst in 100 gr. Essbarem Anteil
- Sanddorn in der Volksmedizin
- Das Wichtigste in Stichworten

Vitamin C - die Königin der Vitamine
- Überblick über die vielfältigen Funktionen des Vitamin C
- Gründe für einen Vitamin C - Mangel
- Eine Substitution mit Vitamin C

Allgemeines zu Vitaminen und Mineralstoffen
- Vitamine
- Grundsätzlich unterteilt man sie in wasserlösliche und fettlösliche Vitamine
- Welche Vitamine benötigen wir?
- Mineralstoffe

Sanddorn-Rezepte und Sanddorn-Tipps
- Sanddorn Vollfrucht Mus
- Sanddorn-Honig-Vollfrucht-Mus
- Sanddorn-Quark-Creme
- Sanddorn-Ananas-Orange-Smoothie
- Sanddorn-Orangen-Marmlade
- Sanddorn-Möhren-Kürbis-Suppe
- Sanddorn-Saft
- Sanddorn-Kürbis-Cremesuppe (rohköstlich)
- Sanddorn-Tipps

Empfehlungen für Sanddorn-Produkte
- Lebensmittel: Saft, Fruchtaufstriche, Likör, Süßigkeiten
- Sanddorn-Naturkosmetik: die ideale Hautpflege