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Pescados y mariscos (eBook)

Cocinova Equipo de expertos Cocinova (Autor)

eBook Download: EPUB

2013
141 Seiten
Confidential Concepts (Verlag)
978-84-315-5439-2 (ISBN)

Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que descubre los secretos para saber cocinar y comer toda clase de moluscos y crustáceos, información sobre el valor nutritivo del pescado y sugerencias gastronómicas y un suculento recetario para deleitarse con los mejores platos de pescado y marisco. Una obra, en definitiva, imprescindible para todo amante de los sabores del mar, porque le ayudará no sólo a comprar sino también a cocinar y degustar sus platos favoritos.

Erscheint lt. Verlag	21.1.2013
Sprache	spanisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
ISBN-10	84-315-5439-8 / 8431554398
ISBN-13	978-84-315-5439-2 / 9788431554392

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