Cooking with Spices For Dummies (eBook)
352 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-118-06991-2 (ISBN)
Jenna Holst is the author of Cooking Soups For Dummies. Her work has also been featured in many magazines including Food and Wine, Family circle, Weight Watchers, and Redbook.
Introduction.
PART I: Taking the Spice Route.
Chapter 1: A Spicy Tale.
Chapter 2: The Spice Rack: A Guide to Dried Spices.
Chapter 3: Fresh Spices, Aromatics, and Spicy Condiments.
Chapter 4: Spicing Up Your Kitchen.
PART II: Spicy Skills.
Chapter 5: Spicy Know-How.
Chapter 6: Make No Mistakes.
Chapter 7: Spicy Combos: A Guide to the Use of Spices and
Complementary Ingredients.
Chapter 8: Spicy Game Plans.
PART III: On the Starting Line.
Chapter 9: Basic Rubs and Spice Mixes.
Chapter 10: Marinades and Sauces.
Chapter 11: Salsas and Salads.
Chapter 12: Light Fare.
PART IV: From the Main Course to the Finish Line.
Chapter 13: Chicken.
Chapter 14: Meat.
Chapter 15: Seafood.
Chapter 16: Vegetables and Legumes.
Chapter 17: Pasta, Potatoes, and Grains.
Chapter 18: Quick Breads and Sweets.
Chapter 19: Beverages.
PART V: The Part of Tens.
Chapter 20: Ten Spicy Presentations.
Chapter 21: Ten Spicy Sources.
Appendix A: Metric Conversion Guide.
Appendix B: Glossary of Cooking Terms.
Appendix C: Spice Quantity Guide.
Index.
Book Registration Information.
Erscheint lt. Verlag | 18.5.2011 |
---|---|
Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | cooking • Kochen • lifestyle • lifestyles |
ISBN-10 | 1-118-06991-9 / 1118069919 |
ISBN-13 | 978-1-118-06991-2 / 9781118069912 |
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Größe: 20,8 MB
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