100% Wurst (eBook)
156 Seiten
Draksal Fachverlag
978-3-86243-048-2 (ISBN)
Wurstliebhaber aufgepasst! Fleisch ist Ihr Gemüse und Selbstgemachtes schmeckt Ihnen am besten? Dann werfen Sie die Schürze über und legen Sie los. Für noch mehr Spaß genügt ein Griff zum Telefon. Laden Sie Ihre Freunde ein, und die Wurst-Party kann beginnen.
Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie gemeinsam zu Hause die leckersten Würste herstellen. Schnell und spielend leicht – da lässt das Fleischvergnügen nicht lange auf sich warten! Und das Tollste: Sie bestimmen selbst, was in die Wurst kommt. Saftiges Fleisch und ausgewählte Zutaten, sonst nichts. Für den urwüchsigen Genuss wie frisch vom Hausschlachter. Mmmh, das schmeckt … Also, bringen Sie Leben in die heimische Küche und entfachen Sie Ihre Wurst-Leidenschaft!
Zum Anbeißen: Großer Rezeptteil mit unwiderstehlichen Fotos
Verlockend vielseitig: Von deftig-knackigen Würsten bis zu hauchfeinen Pasteten
Ganz natürlich: Alles frei von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen
Üppig aufgetischt: In fröhlicher Runde schlemmen
Meisterhaft: Die besten Tipps aus 50 Jahren Erfahrung – jetzt als Buch für Sie!
Er ist 'Mister 100% Wurst': Wilhelm Blatzheim. Als Sohn einer Metzgerfamilie verbrachte er schon im Kinderwagen jeden Tag in der Fleisch- und Kolonialwarenhandlung der Eltern. Aufgewachsen zwischen Ölsardinen, Camembert und natürlich Wurst, folgte er früh dem Vorbild von Vater und Großvater. So schlachtete und zerlegte Wilhelm Blatzheim bereits mit 14 Jahren fachmännisch sein erstes Schwein. Nach der Metzgerlehre ließ sich der wissbegierige Voreifeler gleich noch zum Koch ausbilden. Und weil ein Wilhelm Blatzheim stets auch gern über den Tellerrand hinausblickt, war der studierte Betriebswirt viele Jahrzehnte als Foodhunter weltweit auf der Jagd nach neuen Gourmet-Erlebnissen, um die Gaumen anspruchsvoller Feinschmecker zu verwöhnen. Nun hat sich der engagierte Altmeister ein neues Ziel gesetzt: Er will seine besten Tipps und Rezepte aus 50 Jahren Wurst-Erfahrung mit allen teilen, die Freude am unverfälschten Geschmack haben!
Der Rohstoff Fleisch
Basics für ungetrübten Wurstgenuss
Fleisch vom Besten
Tipps zu Einkauf, Transport und Lagerung
Ab durch den Wolf
Die richtigen Geräte zum Selberwursten
Heute ist Wursttag!
Schritt für Schritt zur fertigen Wurst
Ganz schön pikant!
Wie Gewürze Ihre Hausmacherwurst verfeinern
Alles hausgemacht!
Meine Rezepte zum Selberwursten
Ran an die Wurst
Willkommen in meinem "Wurst Wide Web"
| Erscheint lt. Verlag | 9.6.2011 |
|---|---|
| Verlagsort | Leipzig |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | bewusste Ernährung • Blutwurst • Bratwurst • Brotaufstrich • Do-It-Yourself • Ernährung • Fleisch • Gesunde Ernährung • Grillwurst • Hausmacher • Hausschlachten • Leberwurst • Pastete • Ratgeber • Rezeptbuch • Selber Wursten • Tradition • Wurst |
| ISBN-10 | 3-86243-048-0 / 3862430480 |
| ISBN-13 | 978-3-86243-048-2 / 9783862430482 |
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