Brot backen einmal anders (eBook)
128 Seiten
Cadmos Verlag
978-3-8404-6519-2 (ISBN)
Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht mit SchülerInnen. Sie ist Jurorin für Brotprämierungen und leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark. Eva Schiefer unterrichtet seit 1994 an der land- und forstwirtschaftlichen Fachschule Gröbming/Steiermark. Sie führt einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb im Naturpark Soelktäler und ist leidenschaftliche Hobbybäckerin.
-Eigenschaften verschiedener Mehltypen
-Herstellung der unterschiedlichen Teige Schritt für Schritt
-Nützliche Tipps und Tricks aus der Brotbackstube
-Zahlreiche einfache Rezepte für kreative Brote, Brötchen und Baguettes
-Köstliches Vollkorngebäck
| Erscheint lt. Verlag | 30.9.2011 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Backen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Backanleitung Brot • Backen • Baguettes • Bestreuen • Brot • Brot backen • Brot Backen; Backen; Brot; Lipp; Schiefer; Gebäck; Rezepte; Brotideen; Kelingebäck; Baguettes; • Brotideen • Brotrezepte • Eindrehen • einfach anleitung • Eva Maria Lipp • Eva Schiefer • Flechten • Gebäck • Kelingebäck • kreativ Brot backen • kulinatischer Mehrwert • lipp • Mehltypen • neue Brotrezepte • neue Ideen • pikantes Brot • Rezepte • Schiefer • süßes Brot • Teig • Teigtypen • Tricks Brotbacken |
| ISBN-10 | 3-8404-6519-2 / 3840465192 |
| ISBN-13 | 978-3-8404-6519-2 / 9783840465192 |
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