Raritäten mit Biss (eBook)
144 Seiten
Cadmos Verlag
978-3-8404-6025-8 (ISBN)
Jens Mecklenburg arbeitet als freier Journalist und Buchautor und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Die Förderung von nachhaltiger Genusskultur liegt dem Gastro - kritiker besonders am Herzen. So spricht er sich gegen die Fast- Food-Gesellschaft aus und setzt sich für den Erhalt alter Kultursorten, Wildpflanzen und Nutztiere ein.
- Wie kocht man mit dem Wildgemüse Vogelmiere?
- Teltower Rübchen - Porträt und leckere Rezeptideen
- Was sind Ackerpille, Weiße Bete oder Topinambur?
- Nützliche Adressen und Einkaufstipps
| Erscheint lt. Verlag | 25.5.2011 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Genusswelten |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Alte Sorten • bewusst essen • Essbare Wildkräuter • Gemüse • Genuss • Geschichte rarer Gemüsesorten • heimisch • hochwertig • Jens Mecklenburg • Jens Mecklenburg; Mecklenburg; Kochen; alte Sorten; Gemüse; Kartoffeln; Obst; Kräuter; Wissen; Tradition; traditionell; heimisch; Kartoffelsorten; essbare Wildkräuter; Verwendung; Küche; Porträts; Rezepte; Genuss; hochwertig; • Kartoffeln • Kartoffelsorten • Kochen • Kräuter • Küche • Mecklenburg • Mut zur Vielfalt • Obst • Pflanzenprotraits • Porträts • rare Kräuter • Rezepte • Tradition • Traditionell • Verwendung • Wissen |
| ISBN-10 | 3-8404-6025-5 / 3840460255 |
| ISBN-13 | 978-3-8404-6025-8 / 9783840460258 |
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