Was der Körper wirklich braucht (eBook)

Vorwort 6
Inhaltsübersicht 10
Inhaltsverzeichnis 12
Nahrungsergänzungsmittel – Alles was Sie wissen müssen 16
Ist ein Leben ohne Nahrungsergänzungsmittel möglich? 17
Bewusst leben – ganz einfach? 29
Die Wissenschaft: Was steckt hinter Studien und deren Ergebnissen? 39
Nahrungsergänzungsmittel in speziellen Lebensmomenten und Lebensphasen 48
Tipps für Eltern, Kinder und Jugendliche 49
Tipps zum Jungbleiben, Schönwerden und Entstressen – ein werbeintensiver Alltagstraum 52
Tipps für vitale Seniorinnen und Senioren 58
Tipps für Schwangerschaft und Stillzeit 62
Tipps für Freizeit- und Hobbysportler 67
Tipps bei speziellen Ernährungsformen 70
Achtung vor unseriösen Anbietern! 75
Werbung, Konsumverhalten und Markttendenzen 74
Im Visier der Nahrungsergänzungsmittel 77
Was drin ist, steht drauf? 78
Wohin die Reise am Nahrungsergänzungsmittel- Markt geht 79
Tipps für den Einkauf 83
Was sagt der Gesetzgeber zu Nahrungsergänzungsmitteln? 86
Was ist ein Nahrungsergänzungsmittel überhaupt? 87
Was gilt in Österreich? 88
Die Abgrenzung der Nahrungsergänzungsmittel 89
Die Verpflichtung zur Kennzeichnung 96
Gesetzliche Regelung in Deutschland 99
Die verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel 102
Vitamine – Lebenswichtige Stoffe 103
Vitamin A – Öffnet uns die Augen 108
Vitamin D – Die Sonne in den Knochen 111
Vitamin E – Schutz vor Radikalem 114
Vitamin K – Wichtig für Vampire 119
Vitamin B1 – Für starke Nerven 121
Vitamin B2 – Der Energiespender 123
Vitamin B6 – Der Stoffwechsel freut sich 125
Vitamin B12 – Animiert die Zellteilung 128
Folsäure/Folat – Zaubermittel für Schwangere? 130
Niacin – Zentral für den Stoffwechsel 133
Biotin – Für Haut und Haar? 136
Pantothensäure – Antistress und Wundermittel? 138
Vitamin C – Power für die Abwehrkräfte 140
Mineralstoffe und Spurenelemente 144
Kalzium – Die Knochen danken es uns 146
Kalium – Motor für den Zellstoffwechsel 150
Magnesium – Für aktive Muskeln 152
Eisen – Hat Popeye recht? 155
Jod – Täglich eine Prise Salz? 159
Selen – Schutz vor schädlichen Radikalen 162
Zink – Macht immun? 164
Fettsäuren – Schutz und Energielieferanten 166
Omega–3-Fettsäuren – Das Geheimnis der Eskimos? 169
Omega-6-Fettsäuren und konjugierte Linolsäure – Die gesunde Mittelmeerküche 173
Proteine, Aminosäuren – Bausteine unseres Körpers 176
Carnitin – Fett adé? 180
Creatin – Wichtiger Energiespeicher 182
Arginin – Multifunktionaler Stoff 185
Lysin – Essentiell, aber nicht als NEM 187
Glutamin und Glutamat – Die Boten für Nerven und Gehirn 188
Taurin – Und seine Flügel 190
Verzweigkettige Aminosäuren – Für Ausdauer im Sport? 193
Glutathion – Schutz für den Körper 195
Gelatine – Das ultimative Gelenkmittel? 196
Probiotika, Prebiotika und Ballaststoffe – Die Gehilfen der Gesundheit 198
Probiotika – Bazillen, die helfen? 198
Prebiotika – Unterstützer der Darmflora 201
Ballaststoffe: „Ballast“ oder nicht „Ballast“ – das ist hier die Frage!? 203
Sekundäre Pflanzenstoffe – Erste in der Schädlingsabwehr 206
Carotinoide: Beta-Carotin und weitere Vertreter – bunte Vielfalt 209
Polyphenole: OPCs, Catechine & Co
Phytoestrogene – Isoflavone im Wechsel 215
Phytosterine – Dem Cholesterin auf der Spur 217
Sonstige Präparate – Pseudoprodukte von A bis Z 218
Algen – Gesundheit vom Grund des Meeres? 223
Aloe Vera – Gruß aus der Wüste 227
Apfelessig – Sauer macht lustig und gesund? 229
Artischocken – Wenn die Leber Galle spuckt 231
Bierhefe – Schönheitsquelle für die Haut? 233
Brennnessel – Blutreinigung aus der Natur? 234
Chitosan – Ultimative Fettmagneten? 236
Coenzyme Q10 – Wirklich ein Radikalfänger? 237
Echinacea – Wenn die Sonne den Hut zieht 239
Enzympräparate aus Ananas, Papaya und Kiwi – Die Alleskönner? 241
Gelée Royal – die Tricks der Königsbiene 243
Ginkgo Biloba – Gesundheit für eh fast alles? 245
Ginseng – Für Körper und Geist? 247
Glucosamin und Chondroitin – Für Gelenk und Knorpel? 250
Guarana – Tausendsassa gegen Müdigkeit? 252
Holunder (Schwarzer) – Hausmittel für Grippe 254
Hormone als Nahrungsergänzungsmittel 256
1. Melatonin – Anti-Aging-Zauber? 256
2. Dehydroepiandrosteron (DHEA) – Jungbrunnen und Antistress? 258
Ingwer – der Reisekrankheit entkommen? 260
Johanniskraut – Macht ruhig? 262
Kieselerde – Für den straffen Körper? 264
Kolostralmilch – Geheimtipp für Babys? 266
Knoblauch und Bärlauch – Der echte und der wilde 268
Lecithin und Cholin – Nahrung für’s Gehirn? 271
NADH – Bringt die Leistung? 273
Preiselbeeren, Heidelbeeren – Gut für die Blase? 275
Propolis – Das Geheimnis der Bienen 277
Pyruvat – Gewichtsreduzierende Geheimwaffe? 279
Spargel – Entwässert den Körper 281
Weißdorn – Stärkt das Herz 283
Anmerkungen 286
Literaturverzeichnis 290
Stichwortverzeichnis 310
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Ist ein Leben ohne Nahrungsergänzungsmittel möglich? (S. 16-17)

Glaubt man den Werbeaussagen, die uns alltäglich in Prospekten, Fernsehen, Internet und anderen Medien entgegen „lachen", so wäre in fast jedem Moment unseres Lebens eine Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln empfehlenswert oder sogar „lebensnotwendig".

Die Welt der Nahrungsergänzungsmittel ist seitens der Konsumentinnen und Konsumenten von vielen gesundheitlichen Erwartungen geprägt, gleichzeitig aber auch von unzähligen überzogenen und oftmals nicht zu haltenden Versprechungen seitens der Hersteller.

Gesundheit, Vitalität und geistige sowie körperliche Fitness durch Nahrungsergänzungsmittel zu steigern, ist in den meisten Fällen ein Wunschtraum. Nichtsdestotrotz finden sich Schlagwörter wie „gesundheitsfördernd, „zur Stärkung des Immunsystems" oder „zur Steigerung der Fitness" häufig in Werbeaussagen wieder. Diese versuchen uns mit schönen Bildern zu manipulieren und alle uns innewohnenden Bedürfnisse weiter zu fördern.

Die Versprechungen sind zwar zumeist übertrieben und oftmals nicht durch wissenschaftliche Studien belegt, sie stellen aber noch relativ „ungefährliche" Werbeslogans dar, weil sie nur allgemein gesundheitsfördernde Wirkungen anpreisen. Wesentlich kritischer sind Aussagen zu sehen, die mit der Einnahme bestimmter Präparate eine heilende oder schmerzlindernde Wirkung bei Krankheiten wie Diabetes, Neurodermitis, Herzkrankheiten, psychischen Problemen, Krebs oder bei anderen spezifischen Krankheiten versprechen.

Im Vertrauen auf die Richtigkeit, die oftmals auch mit dementsprechenden Werbeaussagen „belegt" wird, kaufen viele Menschen diese Präparate, in der Hoffnung sich den Weg zum Arzt zu ersparen. Solche Präparate sind im Endeffekt nicht nur eine Geldverschwendung – was noch das kleinere Übel wäre – son dern die Werbebotschaften entbehren zumeist jeglicher Grundlage. Nahrungsergänzungsmittel, die bei einer Unzahl verschiedener Krankheiten gleichzeitig positive Wirkungen versprechen, sollten zur Vorsicht mahnen.

Im Rahmen dieses Buches möchte ich Ihnen daher aufzeigen, Was der Körper wirklich braucht, was der Unterschied zwischen natürlichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln ist und wieso Werbeaussagen kritisch zu hinterfragen sind und warum (heilende) Versprechungen bei Produkten nicht angebracht sind.

Besonders das Kapitel Wissenschaft: Was steckt wirklich hinter Studien und deren Ergebnissen (S. 38) gibt Ihnen hier auch einen Einblick zu den Hintergründen und zur Entstehung von wissenschaftlichen Studien und deren dehnbaren Interpretationsmöglichkeiten (wie z. B. in Werbeslogans).

Dieses Buch stellt natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit aller am Markt befindlichen Präparate und Substanzen dar. Die Auswahl der beschriebenen Präparate wurde sorgfältig dahingehend gewählt, dass das gesamte Spektrum der verschiedenen Produktgruppen repräsentativ abgedeckt wird.

Ich möchte Ihnen ein Gespür dafür vermitteln, wann Werbeaussagen überzogen sind – denn zu viel der versprochenen guten Wirkungen bei Nahrungsergänzungsmitteln ist nicht nur irreführend und wissenschaftlich nicht nachvollziehbar sondern mitunter auch gesundheitsgefährdend (z. B. AFA-Algen, S. 222).

Was steckt hinter der Wissenschaft?

Sehr oft wird in diesem Buch das Wort „Wissenschaft" bzw. Sätze wie „aus wissenschaftlicher Sicht nicht ausreichend belegt" etc. zu lesen sein.