The Food of Singapore
63 Simple and Delicious Recipes from the Tropical Island City-State
Seiten
2012
Periplus Editions (Verlag)
978-0-7946-0520-9 (ISBN)
Periplus Editions (Verlag)
978-0-7946-0520-9 (ISBN)
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This exceptional volume presents a cross section of both traditional recipes such as Chili Crab, Hokkien Fried Noodles and Murtabek and contemporary recipes including Tea-smoked Sea bass and Stingray in Banana Leaf.
Djoko Wibisono, born in East Java, is the Executive Chef at the Beaufort Sonesta. David Wong, chef of Chinese cuisine at the Beaufort Sonesta, has worked in restaurant kitchens for the past thirty years.
| Erscheint lt. Verlag | 10.3.2012 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrations; Halftones, color |
| Verlagsort | Boston |
| Sprache | englisch |
| Maße | 216 x 279 mm |
| Gewicht | 748 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| ISBN-10 | 0-7946-0520-6 / 0794605206 |
| ISBN-13 | 978-0-7946-0520-9 / 9780794605209 |
| Zustand | Neuware |
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