Kurzgebratenes
Schnell & zart aus Pfanne und Wok, mit und ohne Sauce
Seiten
2011
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-2204-9 (ISBN)
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-2204-9 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Wie gelingt die perfekt gewellte Hülle des Wiener Schnitzels? Wie stellt man fest, wann ein Steak rare, medium oder well done ist? Und wie verhindert man überhaupt, dass der ersehnte Genuss nicht als Schuhsohle endet? Gerade die kleinen Stücke wollen auf den Punkt genau gebraten werden, damit sie zart und saftig bleiben. Die Rezepte in diesem Buch bieten für alle geeigneten Fleischsorten die besten Methoden, Tipps und Tricks und zusätzlich passende Beilagen, die aus dem schnellen Kurzgebratenen komplette Mahlzeiten machen. Von Knusperschnitzel bis Saté-Spießchen, von Geschnetzeltem bis Filetpfanne, die variantenreichen Köstlichkeiten gelingen mühelos und eignen sich für Alltag und Feste gleichermaßen.
Angelika Ilies, Ernährungswissenschaftlerin, arbeitete zunächst für einen bekannten Verlag in London und anschließend für die größte deutsche Food-Zeitschrift. Seit langer Zeit ist sie als Fachjournalistin tätig und hat zahlreiche erfolgreiche Kochbücher veröffentlicht.
Erscheint lt. Verlag | 8.9.2011 |
---|---|
Reihe/Serie | Themenkochbuch |
Sprache | deutsch |
Maße | 210 x 260 mm |
Gewicht | 776 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Braten • Fleisch • Fleischgerichte • Geschnetzeltes • Klassiker • Schnitzel • Steak |
ISBN-10 | 3-8338-2204-X / 383382204X |
ISBN-13 | 978-3-8338-2204-9 / 9783833822049 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
meine Familienrezepte zum Heilen und Genießen aus dem Garten der …
Buch | Hardcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
22,99 €