Ausgerollt
Frische Pasta selbst machen
Seiten
2010
|
1., Aufl.
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2405-3 (ISBN)
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2405-3 (ISBN)
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Pasta … e basta!
Frische Pasta, ohne maschinelle Produktion ganz einfach selbst gemacht. Wie, das zeigt Michael Meixner in diesem Buch und verrät erstmals das von ihm, seit über zehn Jahren erprobte, „Pasta (… e basta)-Erfolgsrezept“. Ausgehend von verschiedenen Grundteigen, sowie farbigen und aromatisierten Varianten davon, zeigt er, wie schnell köstliche Nudelsalate, gefüllte Pasta und raffinierte Saucen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch zubereitet sind. Zudem wird angeregt, der Fantasie bei der Zubereitung freien Lauf zu lassen.
Frische Pasta, ohne maschinelle Produktion ganz einfach selbst gemacht. Wie, das zeigt Michael Meixner in diesem Buch und verrät erstmals das von ihm, seit über zehn Jahren erprobte, „Pasta (… e basta)-Erfolgsrezept“. Ausgehend von verschiedenen Grundteigen, sowie farbigen und aromatisierten Varianten davon, zeigt er, wie schnell köstliche Nudelsalate, gefüllte Pasta und raffinierte Saucen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch zubereitet sind. Zudem wird angeregt, der Fantasie bei der Zubereitung freien Lauf zu lassen.
Michael Meixner ist gelernter Koch und hat sich gänzlich der Pasta verschrieben. In seiner Nudelmanufaktur Pasta ... e basta! erzeugt er Pasta-Spezialitäten für die Spitzen-Gastronomie und köstliche Gerichte für sein gleichnamiges Restaurant in der Wiener Innenstadt. Sein Wissen um die Herstellung der perfekten Teigwaren gibt er auch in Kochseminaren weiter.
Eine Fundgrube für alle Pasta-Fans! „La dolce Vita“ ist hier garantiert!
- Wissenswertes über Pasta
- Positive Effekte häufig verwendeter Zutaten
- Nützliche Werkzeuge und Küchenhelfer
- Der perfekte Pastagrundteig und seine Varianten
- Umfangreicher Rezeptteil
| Reihe/Serie | Hausgemacht |
|---|---|
| Zusatzinfo | durchg. farb. Abb. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 352 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Nudel-Kochbuch • Nudeln • Nudelsalat • Pastarezepte • Sugo • Teigwaren |
| ISBN-10 | 3-7040-2405-8 / 3704024058 |
| ISBN-13 | 978-3-7040-2405-3 / 9783704024053 |
| Zustand | Neuware |
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