Blick ins Buch

Die Kochschule Gemüse

Deborah Madison (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2010
Bassermann, F (Verlag)
978-3-8094-8004-4 (ISBN)

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Gemüse - perfekt zubereitet

Deborah Madison

2012

Buch | Hardcover

4, ⁹⁹ €

zur Neuauflage

So schmeckt Gemüse richtig gut!

Dieses Buch führt in die Geheimnisse der guten Küche ein. Es zeigt den fachgerechten Umgang mit den verschiedenen Gemüsesorten und wie sich daraus die köstlichsten Gerichte zubereiten lassen. 60 Rezepte - von einfach bis raffiniert, vom klassischen Kartoffelpüree bis zum gebratenen Spargel mit Orangen-Schalotten-Butter - verführen zum Nachkochen und gelingen dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantiert.

Deborah Madison ist ausgewiesene Expertin für Gemüse und vegetarische Küche und aktives Mitglied der Slow-Food-Bewegung. Für ihre Kochbücher hat sie zahlreiche Preise gewonnen, darunter den James Beard Award, der als Oscar der Kochbuchbranche gilt.

Erscheint lt. Verlag	19.3.2010
Zusatzinfo	ca. 60 Rezeptfotos und 300 Schritt-für-Schritt-Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	230 x 265 mm
Gewicht	980 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Gemüse-Kochbuch
ISBN-10	3-8094-8004-5 / 3809480045
ISBN-13	978-3-8094-8004-4 / 9783809480044
Zustand	Neuware