Ruhrgebeef

Das Nachdenken über eine bewusste Ernährung hat zu einem neuen Umgang mit dem Genussmittel geführt. Das neue Magazin nähert sich dem Phänomen aus regionaler Sicht. Hier im Revier hatte Fleisch immer schon einen besonderen Stellenwert: es wurde im Schrebergarten gegrillt, sonntags der Braten genossen, im Stadion die Currywurst, abends in der Kneipe die Frikadelle, zwischendurch das Mettbrötchen. Gute Dinge, die uns immer noch interessieren. Doch heute ist der Pott genauso voll mit coolen neuen Fleischthemen: tolle Steak-Restaurants mit 800°-Grills, hippe junge Burger-Schmieden, Dry-Age-Reifeschränke, Grill-Akademien und Filetshops, sogar einen Fleisch-Sommelier gibt es. Darüber schreiben wir. Reportagen, Porträts, Berichte. Suchen und finden die besten Orte für Einkauf und Genuss, dazu Hintergründe und Geheimtipps. Und wir zeigen das saftige Genussmittel im besten Licht, im schönsten Feuerschein, im Ruhrgebiet.