Blick ins Buch

Austin Chef's Table (eBook)

Extraordinary Recipes from the Texas Capital

Crystal Esquivel (Autor)

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2013 | 1., First Edition
224 Seiten
Lyons Press (Verlag)
978-0-7627-9332-7 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Austin is an oasis of creativity in Texas. Food ranges from mom-and-pop eateries and eclectic food trailers to high-end, chef-driven restaurants, and all of them have received a warm welcome from the community. East Austin is home to taquerias and barbecue joints, while north Austin claims some of the city's best Vietnamese and Korean cuisine. Austin Chef's Table is the first cookbook to gather Austin's best chefs and restaurants under one cover. Including a signature at home recipe from more than fifty iconic dining establishments, the book is a celebration of the city's creative food scene. Full-color photos throughout capture Austin's eclectic eateries and highlight fabulous dishes and famous chefs.

Author and Registered Dietitian Crystal Esquivel has been an Austin-area foodie for over ten years. She maintains a blog, Poco-Cocoa, in which she chronicles her cooking adventures in her own kitchen, and her eating adventures in Austin's numerous restaurants. Crystal also writes about food for various publications, including Remedy Quarterly. She is the author of the Food Lovers' Guide to Austin (Globe Pequot).

Erscheint lt. Verlag	5.3.2013
Reihe/Serie	Chef's Table
Illustrationen	Aimee Wenske
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer
Schlagworte	24 Diner • Alamo Drafthouse Ritz • Andiamo Ristorante • appetizers • ASTI Trattoria • Barley Swine • Big Top Candy Shop • Botticelli's South Congress • Brunch • Buenos Aires Cafe • Casa de Luz • Casual Dining • Chez Nous • Chez Zee • Chuy's • Congress • Contigo • Desserts • Eastside Cafe • East Side Showroom • Fabi + Rosa • FINO Restaurant Patio & Bar • Fonda San Miguel • Foreign & Domestic Food & Drink • Frank • Guero's Taco Bar • Haddingtons • Home Slice Pizza • Hyde Park Bar & Grill • Imperia • Jack Allen's Kitchen • JuiceLand • Justine's Brasserie • Kerbey Lane Cafe • Kome • La Condesa • La Patisserie • lenoir • Mexican food • Moonshine Patio Bar & Grill • Mulberry • Noble Pig Sandwiches • Olivia • Paggi House • Parkside • Polkadots Cupcake Factory • Recipes • Sagra Trattoria & Bar • salad • sauces • Seafood • Second Bar + Kitchen • soups • South • Southwest • Tacodeli • Texas • Thai Fresh • The Backspace • The Highball • The Salt Lick • The Steeping Room • Trace Restaurant • Uchi • Uchiko • Vivo
ISBN-10	0-7627-9332-5 / 0762793325
ISBN-13	978-0-7627-9332-7 / 9780762793327

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