Portland, Oregon Chef's Table (eBook)
208 Seiten
Lyons Press (Verlag)
978-0-7627-8711-1 (ISBN)
Portland, OregonChef's Table celebrates the food and culture of what the New York Times calls the city's ';Golden Age' of dining and drinking. The city's food scenelargely a celebration of the farm-to-table movementhas grown and evolved tremendously in the last five years, with an abundance of local farms, fisheries, and small beef, lamb, and pork producers providing the city's iconic restaurants with a wide array of locally-grown deliciousness. Portland, OregonChef's Table is the first cookbook to gather Portland's top chefs and restaurants under one cover. With overseventy recipes for the home cook from more than sixty of the city's most celebrated restaurants and showcasing stunning full-color photos from award-winning photographer Bruce Wolf, featuring mouth-watering dishes, famous chefs, and lots of local flavor, Portland, OregonChef's Table is the ultimate gift and keepsake cookbook for both the tourist and the Portland local.
Husband and wife team Bruce and Laurie Wolf are no strangers to the publishing world. Author Laurie started as the food editor for Mademoiselle before moving over to Child magazine as food editor for 18 years. A move out west turned her attention to restaurants and she became the restaurant reviewer at Portland Monthly from 2009 to 2010. Also an accomplished food stylist, Laurie's work has been featured in Vogue, New York, Self, Glamour, Parents, and more. Award-winning photographer Bruce has shot commercial photography for the last thirty years for numerous clients, including Martha Stewart, Vogue, New York, Architectural Digest, Viking, Jenn Air, G.E., and more.
| Erscheint lt. Verlag | 17.7.2012 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Chef's Table | Chess Classics |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Reisen ► Hotel- / Restaurantführer | |
| Schlagworte | 23 Hoyt: A New American Tavern • andina • appetizers • Ate-Oh-Ate • Autentica • Bakery Bar • Bar Mingo • Beaker and Flask • Beast • Biwa • Blue Hour • Brasserie Montmartre • Broder • Brunch • Bunk Bar • Cafe Nell • Caffe Mingo • cheese bar • Clyde Common • cocotte • Country Cat • Crema Bakery • Davis Street Tavern • Desserts • Doc Restaurant • Dove Vivi • Eat: An Oyster Bar • Elephants • EVOE • Fat City Cafe • Gilt Club • Grand Central Bakery • gruner • Higgins • Jade Teahouse and Patisserie • Laurelhurst Market • Le Pigeon • Lincoln • Little Bird • Lovejoy Bakers • Meat Cheese Bread • Mother's Bistro & Bar • Natural selection • Navarre • Ned Ludd • Nel Centro • Nostrana • Olympic Provisions • Oregon • Pacific • Pacific Northwest • Paley's Place • Pambiche • Park Kitchen • pastries • Pine State Biscuits • ping • Pok Pok • Random Order • roost • Rum Club • Sandwiches • screen door • Serrato • Skin & Bones Bistro • soups • St. Honore • St. Jack • Sunshine Tavern • Toast • Trader Vic's • Victory Bar • West • Ya Hala • Yakuza Lounge |
| ISBN-10 | 0-7627-8711-2 / 0762787112 |
| ISBN-13 | 978-0-7627-8711-1 / 9780762787111 |
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