PUBLICAN'S HANDBOOK 3RD EDITION
Seiten
2000
Kogan Page Ltd (Verlag)
978-0-7494-3170-9 (ISBN)
Kogan Page Ltd (Verlag)
978-0-7494-3170-9 (ISBN)
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Now in its third edition, this handbook provides a management "toolkit" for publicans and the marketing and operations managers of pub chains to help them acquire the marketing, financial and management skills necessary to gain a competitive edge.
Marketing and business development; selling and upselling; pricing and margins; stock and financial control; catering; profits from tea, coffee and soft drinks sales; legal advice; training and recruitment; health and safety; security; taking a second pub.
Erscheint lt. Verlag | 1.2.2000 |
---|---|
Zusatzinfo | "The Publican" newspaper |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Reisen ► Hotel- / Restaurantführer |
Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management | |
ISBN-10 | 0-7494-3170-9 / 0749431709 |
ISBN-13 | 978-0-7494-3170-9 / 9780749431709 |
Zustand | Neuware |
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