Essbare Wildpflanzen

Hartmut Engel schreibt für verschiedene Zeitschriften und ist Autor mehrerer Reise- und Sachbücher. Als Biologe arbeitet er im Bereich des Natur- und Artenschutzes. Für den Conrad Stein Verlag hat er u.a. folgende Titel geschrieben: „Schottland: Speyside Way - Whisky Trail“, „Irland: Shannon-Erne“, „Schweiz: Jakobsweg vom Bodensee zum Genfersee”, „Frankreich: Jakobsweg Via Gebennensis”, „Wattwandern“ und „Spuren & Fährten“ (zusammen mit Stefan Zabanski).Iris Kürschner arbeitet als Autorin, Grafikerin und Fotografin für verschiedene Medien in Deutschland und der Schweiz. Für das OutdoorHandbuch „Essbare Wildpflanzen“ hat sie die Abbildungen der Pflanzen gezeichnet. Von Iris Kürschner sind im Conrad Stein Verlag die Bücher „Frankreich Schweiz Italien: Montblanc-Rundweg TMB“, „Schweiz: Bärentrek”, „Schweiz/Italien: Matterhorn-Rundweg” und „Nepal: Annapurna“ erschienen.

Grundlagenwissen; Hinweise zu giftigen Pflanzen und Heilpflanzen; Regeln für das Sammeln wilder Pflanzen; Rezepte für die Zubereitung von Wildpflanzen; Tipps für den Anbau.