Vorspeisen
Ein Genuss der besonderen Art
Seiten
2000
Falken Verlag (Hersteller)
978-3-8068-7561-4 (ISBN)
Falken Verlag (Hersteller)
978-3-8068-7561-4 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
- Artikel merken
Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage
Der bekannte deutsche Spitzenkoch Johann Lafer präsentiert seine persönlichen Lieblingsvorspeisen. Scampi-Jakobsmuschel-Sate oder Kartoffel-Blutwurst-Ravioli, Kanichenrilette oder lauwarmer Gnocchisalat - Lafers Rezepte werden Feinschmecker begeistern und sind der gelungene Auftakt zum opulenten Menü. Der künstlerisch gestaltete Band mit seinen hervorragenden Abbildungen ist eine einzige Hommage an die Kochkunst.
Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.
| Zusatzinfo | mit 80 farb. Fotos |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 1310 g |
| Schlagworte | Vorspeisen • Vorspeisen / Antipasti • Vorspeisen / Antipasti / Meze / Mezze |
| ISBN-10 | 3-8068-7561-8 / 3806875618 |
| ISBN-13 | 978-3-8068-7561-4 / 9783806875614 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
