Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007
Lebensmittel-Monitoring
Seiten
2008
|
2008
Springer Basel (Verlag)
978-3-7643-8912-3 (ISBN)
Springer Basel (Verlag)
978-3-7643-8912-3 (ISBN)
Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.
Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2007.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.
Erscheint lt. Verlag | 16.10.2008 |
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Reihe/Serie | BVL-Reporte |
Zusatzinfo | 83 S. |
Verlagsort | Basel |
Sprache | deutsch |
Maße | 210 x 280 mm |
Gewicht | 255 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie |
Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz | |
Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie | |
Technik | |
Schlagworte | Gesundheit • Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik • HC/Technik/Chemische Technik • ISS • Jahresbericht • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmonitoring • Lebensmittel-Monitoring • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Lebensmittelüberwachung • Überwachung • Verbraucherschutz |
ISBN-10 | 3-7643-8912-5 / 3764389125 |
ISBN-13 | 978-3-7643-8912-3 / 9783764389123 |
Zustand | Neuware |
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