Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007

Lebensmittel-Monitoring

Buch | Softcover

83 Seiten

2008 | 2008
Springer Basel (Verlag)
978-3-7643-8912-3 (ISBN)

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Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2007.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.

Erscheint lt. Verlag	16.10.2008
Reihe/Serie	BVL-Reporte
Zusatzinfo	83 S.
Verlagsort	Basel
Sprache	deutsch
Maße	210 x 280 mm
Gewicht	255 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
	Technik
Schlagworte	Gesundheit • Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik • HC/Technik/Chemische Technik • ISS • Jahresbericht • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmonitoring • Lebensmittel-Monitoring • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Lebensmittelüberwachung • Überwachung • Verbraucherschutz
ISBN-10	3-7643-8912-5 / 3764389125
ISBN-13	978-3-7643-8912-3 / 9783764389123
Zustand	Neuware