Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007 (eBook)
83 Seiten
Springer Basel (Verlag)
978-3-7643-8913-0 (ISBN)
Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.
Inhaltsverzeichnis 3
1 Zusammenfassung/Summary 4
2 Zielsetzung und Organisation 10
3 Monitoringplan 2007 12
4 Probenzahlen und Herkunft 15
5 Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings 19
6 Ergebnisse des Projekt-Monitorings 51
7 Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel 67
Erläuterungen zu den Fachbegriffen 72
Adresse der für das Monitoring zuständigen Ministerien und federführende Bundesbehörde 79
| Erscheint lt. Verlag | 6.5.2009 |
|---|---|
| Reihe/Serie | BVL-Reporte | BVL-Reporte |
| Zusatzinfo | 83 S. |
| Verlagsort | Basel |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie |
| Medizin / Pharmazie | |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung | |
| Technik | |
| Veterinärmedizin | |
| Schlagworte | Gesundheit • ISS • Jahresbericht • Lebensmittelmonitoring • Lebensmittel-Monitoring • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Lebensmittelüberwachung • Überwachung • Verbraucherschutz |
| ISBN-10 | 3-7643-8913-3 / 3764389133 |
| ISBN-13 | 978-3-7643-8913-0 / 9783764389130 |
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PDF (Wasserzeichen)Größe: 934 KB
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