Naturstoffe der chemischen Industrie
Spektrum Akademischer Verlag
978-3-8274-1614-8 (ISBN)
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Das Buch deckt ein breites Spektrum von Naturstoffen oder davon abgeleiteten Substanzen ab, darunter Farbstoffe wie etwa Indigo, in der Nahrungsmittelindustrie verwendete Verbindungen wie Coffein, Vanillin, Carotenoide und Aminosäuren, Arzneimittel wie Antibiotika, Opioide, Lipstatin und Steroide, Agrochemikalien wie Herbizide, Fungizide und Insektizide oder auch Duftstoffe wie Moschus und Damascon. Jedes Kapitel liefert auch historische und soziale Hintergrundinformationen zu dem jeweiligen Naturstoff und beschreibt seine biologische Aktivität, seine Entdeckung und seine wichtigsten Modifikationen durch die industrielle Chemie. In vielen Fällen wird die industrielle Synthese mit der Biosynthese verglichen. Überdies beleuchtet das Buch moderne Aspekte und zukünftige Entwicklungen in der Naturstoffsynthese.
Ohne auf jeden industriell hergestellten Naturstoff einzugehen - was angesichts der Fülle der Substanzen in einem Lehrbuch auch gar nicht möglich ist -, bietet das verständlich geschriebene Werk einen guten Überblick über das gesamte Gebiet. Dabei kommt die "grüne Chemie" ebenso zur Sprache wie die Atomökonomie und "Eleganz" in der industriellen Naturstoffsynthese.
Bernd Schäfer hat in Kaiserslautern Chemie studiert und am Max-Planck-Institut für Kohlenforschung in Mülheim/Ruhr über stereoselektive Cycloadditionen von Methylencyclopropanen an elektronenarmen Olefinen promoviert. Er ist in der Forschung der BASF Aktiengesellschaft für die Bereiche Pflanzenschutz, Pharma und Feinchemie tätig. Seine besonderen Forschungsinteressen liegen auf dem Gebiet der Naturstoffe, der Katalyse und der enantioselektiven Synthese. Seit dem Jahr 2000 hat Schäfer einen Lehrauftrag an der Ruprecht-Karls-Universität in Heidelberg.
1. Allgemeine Einleitung
2. Farbstoffe
2.1 Indigo
2.2 Purpur
2.3 Alizarin
3. Riech- und Aromastoffe
3.1 Damascon
3.2 Jonon
3.3 Jasminoide
3.4 Menthol
3.5 Vanillin
3.6 Muscon
4. Aminosäuren
5. Pharmawirkstoffe
5.1 ACE-Inhibitoren
5.2 ((beta))-Lactam-Antibiotika
5.3 Opiate
5.4 Tetrahydrocannabinol
5.5 Aspirin
5.6 Prostaglandine
5.7 Tetrahydrolipstatin
5.8 Coffein
6. Hormone
6.1 Steroide
6.2 Thyroxin
7. Vitamine
7.1 Vitamin-A-Carotinoide
7.2 Vitamin D
7.3 Biotin
8. Pflanzenschutzmittel
8.1 Aminosäureherbizide
8.2 Strobilurine
8.3 Pyrethroide
8.4 Pheromone
Erscheint lt. Verlag | 7.12.2006 |
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Zusatzinfo | XII, 544 S. 787 Abb. in Farbe. |
Verlagsort | Heidelberg |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 240 mm |
Gewicht | 1304 g |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie | |
Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie | |
Schlagworte | Chemieindustrie • Chemische Industrie • Hardcover, Softcover / Chemie • Naturstoffchemie • Naturstoffe |
ISBN-10 | 3-8274-1614-0 / 3827416140 |
ISBN-13 | 978-3-8274-1614-8 / 9783827416148 |
Zustand | Neuware |
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