Microbial Organic Acids Production (eBook)
215 Seiten
Walter de Gruyter GmbH & Co.KG (Verlag)
978-3-11-079263-8 (ISBN)
Amit Kumar, Sharda University, India; Vikas Kumar, Maharishi Markandeshwar (Deemed to be University), India.
| Erscheint lt. Verlag | 29.1.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 30 b/w and 40 col. ill., 25 b/w tbl. |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Technik | |
| Schlagworte | Bernsteinsäure • citric acid • food industry • Lactic acid • Lebensmittelindustrie • Milchsäure • organic acids • Organic wastes • Organische Säuren • succinic acid |
| ISBN-10 | 3-11-079263-X / 311079263X |
| ISBN-13 | 978-3-11-079263-8 / 9783110792638 |
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