Bioactive Delivery Systems for Lipophilic Nutraceuticals (eBook)
518 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-83916-557-3 (ISBN)
Overview of Bioactive Delivery Systems;Lipophilic Nutraceuticals;Materials for Bioactive Compound Delivery Systems;Fabrication Methods for Bioactive Delivery Systems;Characterization Methods;Nanoemulsions and Emulsions;Pickering Emulsions;High Internal Phase Emulsions;Organogels;Liposomes;Nanocrystals-based Systems;Phytoglycogen-based Systems;Highly Branched Cyclic Glucan-based Systems;Nanostructured Protein-based Systems;Nanofiber-based Systems;Hydrogel-based Systems;Self-assembled Nanoparticle-based Systems;Next-generation Bioactive Delivery Systems
Erscheint lt. Verlag | 26.6.2023 |
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Reihe/Serie | ISSN |
ISSN | |
ISSN | Soft Matter Series |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Physik / Astronomie ► Festkörperphysik |
Naturwissenschaften ► Physik / Astronomie ► Thermodynamik | |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
Schlagworte | carrier materials • cyclic glucan • Delivery systems • Hydrogels • internal phase emulsions • Liposomes • microencapsulation • nanocrystal-based • organogels • phytoglycogen • Pickering emulsions |
ISBN-10 | 1-83916-557-X / 183916557X |
ISBN-13 | 978-1-83916-557-3 / 9781839165573 |
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