Bioactive Peptides from Food
Sources, Analysis, and Functions
2022
Taylor & Francis (Verlag)
978-1-003-10652-4 (ISBN)
Taylor & Francis (Verlag)
978-1-003-10652-4 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 09.03.2022 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Leo M L Nollet, Semih Eotleos |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-003-10652-8 / 1003106528 |
| ISBN-13 | 978-1-003-10652-4 / 9781003106524 |
| Zustand | Neuware |
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