Bioactive Peptides from Food
Sources, Analysis, and Functions
Seiten
2022
Taylor & Francis (Verlag)
978-0-367-61778-3 (ISBN)
Taylor & Francis (Verlag)
978-0-367-61778-3 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 09.03.2022 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Leo M L Nollet, Semih Eotleos |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-367-61778-1 / 0367617781 |
| ISBN-13 | 978-0-367-61778-3 / 9780367617783 |
| Zustand | Neuware |
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