Protein Chemistry (eBook)
246 Seiten
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-056628-4 (ISBN)
This class-tested textbook gives an overview of the structure and functions of proteins and explains how amino acids form a defined structural entity with specific properties. The authors also introduce modern methods for purification and separation of proteins as well as different techniques for analyzing their structural and functional properties. A separate part of the book is devoted to enzymes and kinetics of enzymatic reactions.
Lars Backman, Umeå University, Umeå, Sweden.
lt;P>Lars Backman, Umeå University, Umeå, Sweden.
| Erscheint lt. Verlag | 2.12.2019 |
|---|---|
| Reihe/Serie | De Gruyter Textbook | De Gruyter Textbook |
| Zusatzinfo | 4 b/w and 170 col. ill., 18 b/w and 1 col. tbl. |
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
| Schlagworte | Biochemie • biochemistry • Enzyme Catalysis • Enzymkatalyse • Peptide • Peptides • Peptide Synthesis. • Peptidsynthese |
| ISBN-10 | 3-11-056628-1 / 3110566281 |
| ISBN-13 | 978-3-11-056628-4 / 9783110566284 |
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