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Chitin (eBook)

Properties, Applications and Research

Jessica Phillips (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2017
127 Seiten
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-5361-0909-2 (ISBN)
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Chitin is widely distributed in nature and is the second most abundant polysaccharide after cellulose. This polysaccharide is mainly found in the exoskeleton of crustaceans and insects. It is also found in marine invertebrates, fungi and yeasts. Industrially, it is produced from crustacean shells, which are very abundant waste products in the seafood industry. This book provides new research on the properties and applications of chitin.
Erscheint lt. Verlag 1.3.2017
Themenwelt Naturwissenschaften Chemie Organische Chemie
ISBN-10 1-5361-0909-6 / 1536109096
ISBN-13 978-1-5361-0909-2 / 9781536109092
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