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Soy in Health and Disease Prevention (eBook)

eBook Download: EPUB

2005
328 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-000-61177-9 (ISBN)

While the western world has only recently become enamored with the soybean, East Asia has been consuming and enjoying the associated health benefits of this versatile proteinaceous legume for centuries. The Japanese in particular have devoted much energy to unraveling the mysteries and revealing the science of this oil-rich bean. The Fuji Foundatio

Erscheint lt. Verlag	29.8.2005
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-000-61177-9 / 1000611779
ISBN-13	978-1-000-61177-9 / 9781000611779

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