Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs (eBook)
XI, 133 Seiten
Springer Spektrum (Verlag)
978-3-658-22490-5 (ISBN)
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Jill Katrin Hergemöller, M.A., studierte an der Fachhochschule Münster und der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster und absolviert derzeit ihr Referendariat für das Lehramt an Berufskollegs mit den Fächern Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften sowie Biologie.
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Jill Katrin Hergemöller, M.A., studierte an der Fachhochschule Münster und der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster und absolviert derzeit ihr Referendariat für das Lehramt an Berufskollegs mit den Fächern Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften sowie Biologie.
Verpflegungssysteme und Prozessschritte der Schulverpflegung.- Nachhaltigkeit in der Schulverpflegung an Berufskollegs.- Ernährungsbildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.- Verknüpfung von Schulverpflegung, Nachhaltigkeit und beruflicher Bildung.
| Erscheint lt. Verlag | 22.5.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Forschungsreihe der FH Münster |
| Zusatzinfo | XI, 133 S. 13 Abb., 1 Abb. in Farbe. |
| Verlagsort | Wiesbaden |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren |
| Naturwissenschaften ► Biologie | |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management | |
| Schlagworte | Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft • Ernährungsbildung • Integrierendes Nachhaltigkeits-Dreieck • Nachhaltige Schulverpflegung • Schulverpflegung an berufsbildenden Schulen • Schulverpflegung an Berufskollegs • Schulverpflegung und Nachhaltigkeit • Schulverpflegung und Unterricht • Verpflegungssysteme • Zwischen- und Mittagsverpflegung |
| ISBN-10 | 3-658-22490-8 / 3658224908 |
| ISBN-13 | 978-3-658-22490-5 / 9783658224905 |
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